Ζαμπονοτυρομπουρέκια..!!

Ζαμπονοτυρομπουρέκια mε έτοιμο φύλλο κουρού.. μπόλικα τυρακια και κρέμα σιμιγδαλιού..!! 

Υλικά

2 φύλλα κουρού
16 φέτες ζαμπόν μπούτι
200γρ. κασέρι
100 γρ. καπνιστή γραβιέρα
400 ml φυτική κρέμα
3 κσ σιμιγδάλι χοντρό
1 κσ φρέσκο βούτυρο
1 αυγό
μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Βάζουμε την μισή κρέμα σε ένα κατσαρολάκι μαζι με το βούτυρο να ζεσταθεί καλά. Την υπόλοιπη την βάζουμε στο μουλτι μαζί με το αυγό και το σιμιγδάλι και χτυπάμε καλά. Μόλις πάρει βράση η κρέμα ρίχνουμε το μίγμα του μουλτι χαμηλωνουμε πολύ την φωτιά και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να πήξει.

Αφήνουμε να κρυώσει. Τρίβουμε το τυρί. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα με το τυρί και το μοσχοκάρυδο. Ανοίγουμε το φύλλο και βάζουμε στη μέση 4 φέτες ζαμπόν, το μισό μίγμα του τυριού και από πάνω άλλες 4 φέτες ζαμπόν. Το ίδιο κάνουμε και με το άλλο φύλλο. Κλείνουμε το φύλλο σαν φάκελο και το βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψηνουμε στους 180c στις αντιστάσεις 35 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα..!!!

Καλή Απόλαυση