Οι γιορτές τελείωσαν και η κουζίνα μας είναι γεμάτη με λιχουδιές που δεν θέλουμε να πάνε χαμένες Η λύση κρύβεται στις καριόκες ανακύκλωσης, ένα γλυκό που μεταμορφώνει τη βασιλόπιτα και τα μελομακάρονα σε μια νέα, ακαταμάχητη σοκολατένια εμπειρία Είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσει το 2026 με δημιουργικότητα και μηδενική σπατάλη τροφίμων Η δική σας ανάγκη για έξυπνες και οικονομικές λύσεις είναι η έμπνευσή μας και το σχόλιο των followers είναι η δική μας ανταμοιβή για κάθε “νέα” συνταγή που γεννιέται από τις παραδόσεις μας
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Καριόκες Ανακύκλωσης
Μην πετάτε τίποτα από τις γιορτές.Φτιάξτε πεντανόστιμες καριόκες ανακύκλωσης χρησιμοποιώντας τη βασιλόπιτα και τα μελομακάρονα που περίσσεψαν Μια εύκολη συνταγή με κουβερτούρα, κονιάκ και αρώματα πορτοκαλιού
Ingredients
- 1 κιλό Βασιλόπιτα
- 20 γρ. Ξηροί καρποί
- 1 κ.σ. Πραλίνα σοκολάτας ή Lotus
- 1 κ.σ. Κακάο
- 1 σφηνάκι Κονιάκ
- 3 τεμ. Μελομακάρονα
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 400 γρ. Σιρόπι από μελομακάρονα
Για την Επικάλυψη:
- 500 γρ. Κουβερτούρα λιωμένη
- 1 1/2 κ.σ. Λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο
Instructions
1 Προετοιμασία της Βάσης
Ξεκινάμε θρυμματίζοντας με τα χέρια τη βασιλόπιτα και τα μελομακάρονα σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
2 Δημιουργία της Ζύμης
Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς την πραλίνα το κακάο το κονιάκ και το ξύσμα πορτοκαλιού.Τέλος ρίχνουμε σταδιακά το σιρόπι από τα μελομακάρονα ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε μια ζύμη συμπαγή που πλάθεται εύκολα.
3 Σχηματοποίηση και Κατάψυξη
Τοποθετούμε το μείγμα σε λαδόκολλα και το τυλίγουμε σφιχτά σε σχήμα μακρόστενου μπαστουνιού. Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2-3 ώρες ώστε να παγώσει καλά και να κόβεται ομοιόμορφα
4 Επικάλυψη Σοκολάτας
Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το λάδι καρύδας. Ξετυλίγουμε το παγωμένο μείγμα το κόβουμε σε φέτες και βουτάμε κάθε κομμάτι στη λιωμένη σοκολάτα. Καλύπτουμε εντελώς και ακουμπάμε σε λαδόκολλα μέχρι να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη
Συμβουλές
Ρύθμιση Υγρασίας: Το σιρόπι πρέπει να το προσθέτετε λίγο-λίγο Ανάλογα με το πόσο στεγνή είναι η βασιλόπιτα μπορεί να χρειαστείτε λιγότερη ή περισσότερη ποσότητα για να πετύχετε την τέλεια υφή
Το Μυστικό της Σοκολάτας: Το λάδι καρύδας βοηθά τη σοκολάτα να παγώσει πιο γρήγορα και της δίνει μια υπέροχη γυαλάδα και τραγανή αίσθηση Αν δεν έχετε λάδι καρύδας το ηλιέλαιο είναι μια καλή εναλλακτική
Αποθήκευση: Αφού παγώσουν καλά τυλίξτε τις καριόκες μία-μία σε αλουμινόχαρτο Έτσι διατηρούνται φρέσκες στο ψυγείο για πολύ καιρό και είναι έτοιμες για κέρασμα ανά πάσα στιγμή
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω και τσουρέκι; Βεβαίως Η συνταγή αυτή είναι ιδανική για οποιοδήποτε είδος κέικ βασιλόπιτας ή τσουρεκιού έχει μείνει στο ντουλάπι σας
Τι κάνω αν δεν έχω σιρόπι από μελομακάρονα; Μπορείτε να φτιάξετε ένα γρήγορο σιρόπι με ίσα μέρη νερού και ζάχαρης και λίγο μέλι ή να χρησιμοποιήσετε λίγο αραιωμένο μαρμελάδα βερίκοκο
Πόσο καιρό διατηρούνται; Στο ψυγείο μπορούν να μείνουν έως και 2-3 εβδομάδες τυλιγμένες καλά ενώ στην κατάψυξη διατηρούνται για μήνες
