Τρίτη, 26 Ιανουαρίου, 2021

Παξιμάδια Τοσκάνης (χωρίς βούτυρο ή λάδι)

Παξιμάδια Τοσκάνης (χωρίς βούτυρο ή λάδι) (Διπλασίασα τα συστατικά και έφτιαξα 2 διαφορετικούς τύπους κορμών) Μια παρτίδα είναι με κονιάκ, πορτοκάλι και αμύγδαλα Η δεύτερη παρτίδα είναι...

Ψητές ντομάτες με μοτσαρέλα και παρμεζάνα….η Νοστιμιά της απλότητας

Ψητές ντομάτες με μοτσαρέλα και παρμεζάνα Συστατικά 4 ντομάτες 4 κουταλιές της σούπας Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 60 g τριμμένη παρμεζάνα 200 γραμμάρια μοτσαρέλα για πίτσα για να δοκιμάσετε φρέσκο...

Γλυκός και πικάντικος σολομός με μέλι

Γλυκός και πικάντικος σολομός με μέλι Υλικά Έως 1 κιλό σολομός χωρις δέρμα - θερμοκρασία δωματίου 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας 5 κουταλιές μέλι 1...

Τούρτα Πορτοκαλιού 🍊

Τούρτα Πορτοκαλιού 🍊 Υλικά για το παντεσπανι(Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε ξύσμα από ένα πορτοκάλι) 4 αβγά χωρισμένα 1 κούπα του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 1 κούπα αλεύρι για...

Παντζαρόρυζο με καστανό ρύζι!!

Παντζαρόρυζο με καστανό ρύζι!! Ένας ωραίος τρόπος να φάμε τα φύλλα του παντζαριού και να συνδυάσουμε την θρεπτικότητα και το καταπληκτικό του χρώμα σε ένα...

Μελωμένο ελληνικό Γιουβέτσι

Μελωμένο ελληνικό Γιουβέτσι Υλικά 1 κιλά κομμάτια μοσχαρίσιο κρέας 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 1 ψιλοκομμένο ντομάτα / πασάτα 2 κουταλιές ντοματοχυμό 1 φύλλο...

Όταν τον παραδοσιακό μουσακά τον θέλουμε και ελαφρύ

Παραδοσιακός ελαφρύς μουσακάς Υλικά 750 γραμ.κιμά μοσχαρίσιο 3 μεγάλες ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 3-4 σκελίδες σκόρδο 5 μελιτζάνες μεσαίες 5 πατάτες μεσαίες 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο Αλάτι πιπέρι Μπεσαμελ 1.5 λίτρο γάλα φρέσκο 8...

Σπιτικό Προφιτερόλ…πανεύκολο και πεντανόστιμο!!!!

Σπιτικό Προφιτερόλ Υλικά Για την κρέμα σοκολάτας 1 λίτρο γάλα 1 σοκολάτα κουβερτούρα 125 γραμμάρια 50 γρ. κακάο 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλυτζάνια ζάχαρη λίγο...

Μπριζόλες ντυμένες με ντομάτα μανιτάρια και τυρί. Ουάου, πόσο νόστιμο!

Μπριζόλες ντυμένες με ντομάτα μανιτάρια και τυρί Υλικά: Πατάτες -500γρ. Χοιρινό κρέας (μπριζόλες χωρίς κόκκαλο) - 700g. Αλάτι - 1/2 κουτ. Μείγμα μπαχάρι για χοιρινό κρέας(προαιρετικά) - 1/2 κουτ. Μαύρο...

Κοκκινιστό κρεας σε σάλτσα λαχανικών και κόκκινο κρασί

Κοκκινιστό κρεας σε σάλτσα λαχανικών και κόκκινο κρασι Συστατικά: 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο σε κομμάτια - Ένα κρεμμύδι - Ένα πράσο - Δύο σκελίδες σκόρδου - Μια κόκκινη πιπεριά - 250...