Κολοκυθόπιτα σε τηγάνι
Υλικά
1 1/2 γιαούρτι,
1 κγ σόδα,
1/2 κούπα λάδι (βούτυρο),
3 αυγά,
150 γρ τυρί φέτα,
100 γρ τριμμένο τυρί κίτρινο,
2 κολοκυθάκια, (τριμμένο, αλατισμένο και στραγγισμένο από το υγρό)
1 πρέζα άνηθο,
1 πρέζα μαϊντανό,
2 σκελίδες σκόρδο,
αλάτι,
1 1/2 κούπα αλεύρι.
Εκτέλεση
Όλα αναμειγνύονται καλά και βάζω μόνο το μισό μείγμα σε λαδωμένο ταψί για να ψηθεί όμορφα.
Ψήνω κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Όταν ψηθεί από τη μια πλευρά, γυρίζω και τρίβω με λάδι.
Όταν ψηθεί βάζω και το άλλο μισό μείγμα να ψηθεί.
Καλή Απόλαυση
