Το κοτόπουλο με πατάτες είναι το φαγητό που μυρίζει “σπίτι” και ζεστασιά όμως αυτή η εκδοχή με τη μουστάρδα και την πάπρικα το απογειώνει Η προσθήκη της ντομάτας σε χοντρές φέτες πάνω από τις πατάτες προσφέρει μια μοναδική υγρασία που κάνει το κρέας να λιώνει στο στόμα ενώ το τελείωμα με το φρέσκο λεμόνι δίνει την απαραίτητη ένταση .
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κοτόπουλο με Πατάτες και Ντομάτα στο Φούρνο
Φτιάξτε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο με μουστάρδα, πάπρικα και φέτες ντομάτας Μια εύκολη συνταγή για ζουμερά μπούτια κοτόπουλο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια
Ingredients
- 2 μπούτια κοτόπουλο
- 3 μεγάλες πατάτες
- 2 μεγάλες ντομάτες
- 2 κ.σ. Μουστάρδα
- Ελαιόλαδο
- 1/2 ποτήρι Νερό
- 2 σκελίδες Σκόρδο
- 2 Λεμόνια (τον χυμό τους)
- Πάπρικα μπόλικη
- Ρίγανη
- Αλάτι
- Πιπέρι
Instructions
1. Προετοιμασία και Μαρινάρισμα Πατάτας
Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις στρώνουμε στο ταψί. Προσθέτουμε τη μουστάρδα το αλάτι το πιπέρι τη ρίγανη και την πάπρικα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε οι πατάτες να καλυφθούν παντού από τα υλικά και τη μουστάρδα
2. Προετοιμασία Κοτόπουλου και Ντομάτας
Αλατοπιπερώνουμε τα μπούτια κοτόπουλο και τα τοποθετούμε στο ταψί. Τα αλείφουμε με μουστάρδα και πασπαλίζουμε με επιπλέον πάπρικα. Κόβουμε τις ντομάτες σε χοντρές φέτες και τις τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες. Προσθέτουμε αλάτι και ρίγανη πάνω στις ντομάτες
3. Προσθήκη Υγρών και Ψήσιμο
Ρίχνουμε στο ταψί το ελαιόλαδο το μισό ποτήρι νερό και τις σκελίδες του σκόρδου ολόκληρες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C με αέρα για περίπου 50-60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος γυρίζουμε τα μπούτια για να ροδίσουν ομοιόμορφα
4 Τελείωμα με Λεμόνι
Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο σβήνουμε το φούρνο Στύβουμε τα δύο λεμόνια πάνω από το κοτόπουλο και τις πατάτες όσο είναι ακόμα καυτά Αφήνουμε λίγα λεπτά να δέσει η σάλτσα και σερβίρουμε
Η Συνταγή είναι της κας Ελινα Σκλαβου
Συμβουλές
Η Δύναμη της Ντομάτας: Οι φέτες ντομάτας λειτουργούν σαν ένα φυσικό κάλυμμα για τις πατάτες Καθώς ψήνονται βγάζουν τα υγρά τους εμποδίζοντας τις πατάτες να στεγνώσουν και χαρίζοντας μια υπέροχη γλύκα στη σάλτσα μουστάρδας
Το Λεμόνι στο Τέλος: Προσθέτοντας τον χυμό λεμονιού αφού σβήσετε το φούρνο διατηρείτε τη φρεσκάδα και το άρωμά του χωρίς να πικρίσει από το πολύωρο ψήσιμο
Σταθερή Θερμοκρασία: Το ψήσιμο στους 160°C με αέρα επιτρέπει στο κοτόπουλο να ψηθεί μέχρι μέσα χωρίς να καεί εξωτερικά διατηρώντας το κρέας ζουμερό και τις πατάτες μαλακές σαν βούτυρο
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολόκληρο κοτόπουλο; Φυσικά απλά θα χρειαστεί να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος σε περίπου 1,5 ώρα και ίσως λίγο παραπάνω νερό στο ταψί
Τι πάπρικα να βάλω; Η γλυκιά πάπρικα δίνει υπέροχο χρώμα Αν όμως σας αρέσουν οι πιο έντονες γεύσεις η καπνιστή πάπρικα θα δώσει μια αίσθηση “ψησταριάς” στο φαγητό σας
Πώς θα βγουν οι πατάτες πιο τραγανές; Αν προτιμάτε τις πατάτες πιο τραγανές μπορείτε να μην βάλετε τις ντομάτες από πάνω τους αλλά ανάμεσά τους και να αυξήσετε τη θερμοκρασία στους 180°C τα τελευταία 15 λεπτά
