Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο ψημένες σε χυμό πορτοκαλιού με μέλι

Υλικά

1 κοτόπουλο 1,3-1,4 κγρ. κομμένο σε μερίδες
1 ½ κιλό πατάτες
αλάτι
πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
χυμό από 3 πορτοκάλια
χυμό από 1 λεμόνι
αποξηραμένες πιπερίτσες (εάν υπάρχουν, για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Σε ένα μεγάλο ταψί κόβετε τις πατάτες και μαζί με το κοτόπουλο τα αραδιάζετε στο ταψί.
Σε ένα μπολ ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάτε στο μπλέντερ ή με το σύρμα μέχρι
να ομογενοποιηθούν.
Ρίχνετε το μείγμα στο κοτόπουλο και τις πατάτες και κατόπιν τα ανακατεύετε όλα μαζί με το
χέρι.

Προσθέτετε ένα φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό.
Σκεπάζετε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο το ταψί και ψήνετε για 40 λεπτά στους 180 ᵒC.
Ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 45-50 λεπτά για να ροδίσουν οι πατάτες
και το κοτόπουλο.
Σερβίρετε το κοτόπουλο μαζί με τις πατάτες περιχύνοντας με τη σάλτσα. Είναι φανταστικό!!

Καλή επιτυχία!!

Η Συνταγή είναι της Γιώτας Αναστασοπούλου