Κουλούρια Παρμεζάνας είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Είναι ιδανικά για ένα γρήγορο και εύκολο σνακ ή για να συνοδεύσετε το πρωινό ή το τσάι σας. Η παρμεζάνα δίνει στα Κουλούρια Παρμεζάνας μια πλούσια και αλμυρή γεύση που τα κάνει ακαταμάχητα. Η συνταγή είναι απλή, δεν απαιτεί ιδιαίτερη εμπειρία και ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα θα έχεις ένα γλυκό που όλοι θα λατρέψουν, ενώ θα σου δώσω και μικρά μυστικά για να βγει ακόμα καλύτερο.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Υλικά Συνταγής
Για τη ζύμη:
- Μαλακό βούτυρο: 110 g
- Τυρί κρέμας: 130 γραμμάρια
- Τριμμένη παρμεζάνα: 40 γραμμάρια
- Αλεύρι: 180 g
Για την επάλλειψη/πασπάλισμα:
- Κρόκος αυγού: 1 (για επάλλειψη)
- Τριμμένη παρμεζάνα: 10 γραμμάρια (για πασπάλισμα)
Εκτέλεση
Η διαδικασία βήμα-βήμα
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο, το τυρί κρέμας, τα 40 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα και το αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια μαλακή, λεία και αντικολλητική ζύμη.
Βγάζουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας, αφού πρώτα τον αλευρώσουμε ελαφρά. Ανοίγουμε ένα φύλλο πάχους περίπου 5 mm.
Κόβουμε το φύλλο με ένα καλούπι σε σχήμα κουλουριού (ή ό,τι σχήμα επιθυμούμε) και τακτοποιούμε τα Κουλούρια Παρμεζάνας σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
Αλείφουμε όλα τα κουλούρια με τον κρόκο αυγού, τον οποίο έχουμε χτυπήσει ελαφρά. Πασπαλίζουμε με τα 10 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά.
Τα Κουλούρια Παρμεζάνας είναι υπέροχα! Καλή Επιτυχία.
Αναλυτικοί χρόνοι
Χρόνοι Προετοιμασίας και Ψησίματος
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 30 λεπτά
Επιπλέον Χρόνοι: Χρόνος κρυώματος.
Χρήσιμα Tips για τη συνταγή
Μικρά μυστικά επιτυχίας
Αντί για τυρί κρέμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρικότα (ricotta) για να δώσετε μια πιο ελαφριά υφή στη ζύμη. Δοκιμάστε να προσθέσετε και άλλα αλμυρά σνακ στο μενού σας.
Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη λίγο σκόρδο σε σκόνη ή καπνιστή πάπρικα. Δείτε και άλλες συνταγές με τυρί για έμπνευση.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και λεία. Αν κολλάει πολύ, προσθέστε λίγο αλεύρι. Μην την παραζυμώσετε. Δείτε ιδέες για γρήγορα σνακ.
Σχετικές Συνταγές (Internal Links)
Ιδέες για Εύκολο και Γρήγορο Πρωινό
