Η κλασική λαχανοσαλάτα μεταμορφώνεται σε ένα δροσερό χορταστικό όνειρο που θα σας ενθουσιάσει από την πρώτη κιόλας δοκιμή. Ο συνδυασμός του αφράτου λάχανου με το ξινόμηλο και το σιρόπι ροδιού δημιουργεί μια έκρηξη γεύσεων ενώ το γιαούρτι κρατάει την υφή ανάλαφρη και υγιεινή. Η δική σας ανάγκη για φρεσκάδα μετά τις γιορτές είναι η προτεραιότητά μας και το σχόλιο των followers είναι η δική μας ανταμοιβή για κάθε νέα ιδέα που μοιραζόμαστε στην κουζίνα σας
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Λαχανοσαλάτα με Ξινόμηλο και Γιαούρτι!
Δοκιμάστε την κλασική λαχανοσαλάτα στην πιο δροσερή της εκδοχή. Μια συνταγή με λάχανο, καρότο, ξινόμηλο και μια ανάλαφρη sauce από γιαούρτι και σιρόπι ροδιού που κάνει τη διαφορά
Ingredients
- 1/2 τεμ. Λάχανο αφράτο (ψιλοκομμένο)
- 1-2 τεμ. Καρότα (τριμμένα)
- 1 τεμ. Ξινόμηλο βιολογικό (τριμμένο με τη φλούδα)
- 2 κ.σ. Γιαούρτι
- 1 κ.γ. Σιρόπι ροδιού
- 1/2 κ.γ. Μουστάρδα
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λίγο Ελαιόλαδο
Instructions
1 Προετοιμασία Λάχανου
Ψιλοκόβουμε το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ Προσθέτουμε το αλάτι και του κάνουμε ένα καλό και δυνατό "μασάζ" με τα χέρια μας. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να βγάλει το λάχανο τα υγρά του να μαραθεί ελαφρώς και να γίνει πιο εύπεπτο και νόστιμο στη συνταγή σας
2 Προσθήκη Φρούτων και Λαχανικών
Τρίβουμε τα καρότα και το ξινόμηλο (το οποίο κρατάμε με τη φλούδα του για τις βιταμίνες) στον τρίφτη. Τα προσθέτουμε στο μπολ με το λάχανο και ανακατεύουμε ελαφρά
3 Δημιουργία Dressing
Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι τη μουστάρδα το ελαιόλαδο το πιπέρι και το σιρόπι ροδιού. Το σιρόπι ροδιού είναι το μυστικό συστατικό που κάνει όλη τη διαφορά προσφέροντας μια υπέροχη γλυκόξινη ένταση.
4 Ομογενοποίηση και Σερβίρισμα
Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά όλα τα υλικά μέχρι η sauce γιαουρτιού να καλύψει ομοιόμορφα το λάχανο και τα υπόλοιπα υλικά. Η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα και είναι ακόμα πιο απολαυστική αν φαγωθεί αμέσως
Συμβουλές
Το Μυστικό του Ξινόμηλου: Το ξινόμηλο προσφέρει μια τραγανή υφή και μια οξύτητα που “κόβει” τη λιπαρότητα των γευμάτων των ημερών κάνοντας τη σαλάτα ιδανική για αποτοξίνωση στη συνταγή σας
Εναλλακτική Γλυκαντική: Αν δεν έχετε σιρόπι ροδιού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά πετιμέζι ή μέλι διαλυμένο σε λίγο λεμόνι για να πετύχετε παρόμοιο αποτέλεσμα για εσάς σας
Προσθήκη Ξηρών Καρπών: Για ακόμα περισσότερη θρεπτική αξία και τραγανή αίσθηση μπορείτε να προσθέσετε μερικά σπασμένα καρύδια ή φιλέ αμυγδάλου στο τέλος στη συνταγή σας
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να την προετοιμάσω από την προηγούμενη ημέρα; Αν και τρώγεται αμέσως μπορείτε να την αφήσετε 1-2 ώρες στο ψυγείο για να δέσουν οι γεύσεις Ωστόσο μετά από πολλές ώρες το λάχανο θα βγάλει πολλά υγρά και θα χάσει την τραγανότητά του στη δική σας εκδοχή σας
Τι γιαούρτι είναι καλύτερο; Το στραγγιστό γιαούρτι δίνει την καλύτερη κρεμώδη υφή χωρίς να αραιώνει πολύ το dressing της σαλάτας
Ταιριάζει με ψητό κρέας; Είναι το απόλυτο συνοδευτικό για ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό καθώς η φρεσκάδα της εξισορροπεί την έντονη γεύση του κρέατος μαζί
