Λουκουμάδες με ρύζι
Υλικά
1/2 ποτήρι ρύζι Καρολίνα
3 ποτηρια νερό μόλις
700 γρμ αλευρι
1 κουταλάκι αλατι
1/2 κουταλάκι ζαχαρη
2 αυγα
1 φακελάκι μαγια
σπορέλαιο
Εκτέλεση
Βραζω μισό ποτήρι ρύζι Καρολίνα με 3 ποτηρια νερό μόλις βράσει το ρύζι το παίρνω με τρυπητή κουταλα το πολτοποιω
στο μουλτι το ρίχνω πάλι μέσα στο ζουμί του το αφήνω να κρυώσει για λιγο
Σε ένα μπολ βάζω 700 γρμ αλευρι αλατι, ζαχαρη, αυγα χτυπημένα και την μαγια μαγια
Οταν δω ότι το ζουμί μου έχει γίνει χλιαρό προς ζεστο το ρίχνω σιγα σιγα και ζυμώνω
Το σκεπάζω με μεβρανι το αφήνω να φουσκώσει.
Βαζω σε τηγάνι σπορέλαιο μπόλικο και με κουταλάκι κόβω με το χέρι και τηγανιζω τρώγονται όπως θέλετε εγω τους προτιμώ
με μελι και κανέλα
Καλό απόγευμα σε ολους 🥰🌹☕
Η Συνταγή είναι της Λένα Αντωνίου
