Όταν ο χρόνος μας πιέζει αλλά η όρεξη για ένα σπιτικό φαγητό είναι μεγάλη, η κονσέρβα του τόνου γίνεται ο καλύτερός μας σύμμαχος. Το πρόβλημα με πολλές συνταγές είναι ότι ο τόνος “χάνεται” μέσα στη σάλτσα ή το αποτέλεσμα βγαίνει άτονο. Αυτή η Μακαρονάδα με τόνο ανατρέπει τα δεδομένα χάρη στο πάντρεμα των φρέσκων υλικών με τα αρωματικά βότανα
Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:
Το κλειδί για την επιτυχία βρίσκεται στον σωστό χρόνο προσθήκης του τόνου Προσθέτοντας τον τόνο στο τέλος του μαγειρέματος μαζί με την κάπαρη και τις ελιές, καταφέρνουμε να διατηρήσουμε τη γεύση και την υφή του αναλλοίωτη χωρίς να “διαλυθεί” μέσα στο πολύωρο σιγοβράσιμο της ντομάτας στη Μακαρονάδα με τόνο
Το αποτέλεσμα είναι ότι θα πετύχετε μια σάλτσα που “αγκαλιάζει” τέλεια τα σπαγγέτι. Η υπόσχεση είναι ότι αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας λύση για τις ημέρες που θέλετε κάτι νόστιμο και γρήγορο
Συχνά λάθη:
Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να βράζουμε τον τόνο για πολλή ώρα με αποτέλεσμα να σκληραίνει και να χάνει τη φρεσκάδα του. Επίσης προσέξτε το αλάτι γιατί οι ελιές και η κάπαρη είναι ήδη αρκετά αλμυρές στη Μακαρονάδα με τόνο
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μακαρονάδα με τόνο και σάλτσα ντομάτας
Η πιο πλούσια μακαρονάδα με τόνο, κάπαρη και ελιές Καλαμών σε μια βελούδινη σάλτσα ντομάτας Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα λατρέψετε
Ingredients
- 300 γρ. Σπαγγέτι
- 1 μικρό Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες Σκόρδο (λιωμένο)
- 1 μικρή πράσινη Πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 150 γρ. Ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
- 400 γρ. Ντομάτα κονκασέ (Polpa)
- 2 κ.σ. Πελτές ντομάτας
- 1 κ.γ. Μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι)
- 1 κ.σ. Κάπαρη
- 3 κ.σ. Ελιές Καλαμών
- 1 κονσέρβα Τόνος σε λάδι (185 γρ.)
- 1 κ.σ. Φρέσκος Βασιλικός και Μαϊντανός
- 1/2 φλιτζάνι Νερό
- Αλάτι και πιπέρι
Instructions
1. Σοτάρισμα: Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την πιπεριά και συνεχίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
2. Σάλτσα ντομάτας: Ρίχνουμε τα μυρωδικά και τον πελτέ. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα ντοματίνια την κονσέρβα ντομάτας και το νερό. Αλατοπιπερώνουμε σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά στη Μακαρονάδα με τόνο.
Extra Απόλαυση: Αν σας αρέσει ο συνδυασμός θαλασσινών και ζυμαρικών, δείτε και τη Συνταγή για Εύκολη Γαριδομακαρονάδα για ένα πιο γιορτινό τραπέζι!
3. Προσθήκη τόνου: Ρίχνουμε τον τόνο (στραγγισμένο) την κάπαρη τις ελιές και τα φρέσκα μυρωδικά Σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα για να ενωθούν τα αρώματα
4. Ολοκλήρωση: Βράζουμε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν παντού και σερβίρουμε τη Μακαρονάδα με τόνο.
Η Συνταγή είναι από το Lolly's Kitchen
Το δικό σας σχόλιο είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές:
* Λάδι τόνου: Η πιο σημαντική συμβουλή: Αν ο τόνος είναι καλής ποιότητας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάδι της κονσέρβας για να σοτάρετε το κρεμμύδι δίνοντας ακόμα μεγαλύτερη ένταση στη Μακαρονάδα με τόνο
* Νερό ζυμαρικών: Κρατήστε λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια και προσθέστε το στη σάλτσα αν σας φαίνεται πολύ πηχτή για να γίνει πιο κρεμώδης
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):
Μπορώ να χρησιμοποιήσω τόνο σε νερό;
Ναι μπορείτε αν θέλετε ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα αλλά ο τόνος σε λάδι δίνει μια πιο πλούσια και γεμάτη γεύση στη σάλτσα
Τι άλλο ζυμαρικό ταιριάζει;
Εκτός από σπαγγέτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πένες ή φουσίλι που κρατάνε υπέροχα τη σάλτσα μέσα στις πτυχές τους
Άλλες Συνταγές:
Συνταγή για Μακαρονάδα Πουτανέσκα
Συνταγές για Τονοσαλάτα με Ζυμαρικά
