Κεικ Ζεβρα
Μαλακό κέικ φτιαγμένο με σοκολάτας και βανίλια, τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το κέικ. Ιδανικό για πρωινό ή απογευματινό διάλειμμα.
Υλικά: (8 άτομα)
Κεικ :
4 αυγά (Θερμοκρασία δωματίου)
300 γρ αλεύρι
250 γρ ζάχαρη
50 γρ κακάο
200 ml λάδι
150 ml γάλα
10 γρ μπέικιν πάουντερ
Κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη ή υγρό
Πρέζα αλάτι, Φιλέ Αμυγδάλου
Εκτέλεση
Σε ένα μίξερ βάσης ρίχνουμε τα αυγά ζάχαρη αλάτι και ξεκινάμε να χτυπάμε μέχρι να
ασπρίσει σχεδόν το μείγμα.
Μετά προσθέτουμε τη βανίλια το γάλα το λάδι και ξαναχτυπάμε στη συνέχεια ρίχνουμε το
αλεύρι σταδιακά το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια προς δυνατή
ταχύτητα.
Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μέρη περίπου στην μέση σχεδό και στο λιγοτερο προσθέτουμε
το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως με ένα σύρμα χειρός.
μόλις ομογενοποιηθεί ρίχνουμε και το γάλα και ανακατεύουμε πάλι.
Σε μία φόρμα την οποία την έχουμε βούτυρο αλευρώσει για να κάνουμε το κέικ ζέβρα
ξεκινάμε και ρίχνουμε μία κουταλιά της σούπας στη μέση της φόρμας βανίλια από πάνω
μία κουταλιά της σούπας την κρέμα κακάο
και αυτό το εναλλάσσομαι συνέχεια να εξαντληθούν και στο τέλος με ένα μαχαίρι κόβουμε σε τρίγωνα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά αλλειβουμε με βουτυρο και πασπαλιζουμε
με φιλε αμυγδαλο
Καλη Επιτυχία
