Ένα εύκολο και νόστιμο κέικ για ένα φθινοπωρινό γλυκό! 🍎🥮☕️
Υλικά 🛒
3 Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
125g Ζάχαρη
3 μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
180g απλό Αλεύρι
80g Βούτυρο, λιωμένο
Σταγόνες μαύρης σοκολάτας 50g και επιπλέον για διακόσμηση από πάνω
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού Baking Powder
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Ξύσμα από ένα μικρό λεμόνι
Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι μια φόρμα για κέικ 23 εκατοστών.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.
Χτυπάμε και χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 7-8 λεπτά.
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και μετά προσθέτουμε και κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.
Δείτε Επίσης: Μαγευτική Νηστίσιμη Μηλόπιτα σε Φόρμα Κέικ: Γρήγορα, Εύκολα και Ακαταμάχητη!
Ανακατέψτε δύο μήλα σε φέτες και κομματάκια σοκολάτας.
Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα για κέικ. Συμπληρώστε με τα υπόλοιπα μήλα σε φέτες και μερικές σταγόνες σοκολάτας.
Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βάζουμε στο κέντρο.
Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και από πάνω ρίχνουμε μερικές ακόμα κομματάκια σοκολάτας.
Καλή Απόλαυση! 😊
H συνταγή είναι από το Lolly’s Kitchen
