Μπεκρή Μεζέ με πιλάφι ανατολίτικο

Σήμερα έκανα Μπεκρή μεζέ και Ανατολίτικο πιλαφακι….είχα 4 σουβλάκια στην κτψ.και σκέφτηκα να τα κάνω φαγητό…

Υλικά

Χοιρινο σε μπουκιές
2 πιπεριές Φλωρινης
2 πιπεριές πράσινες
1 κρεμμυδι ξερό
2 σκορδακια
Αλάτι πιπέρι ρίγανη μπουκοβο μπαχαρι κανελα πάπρικα γλυκιά
2 ντομάτες τριμ.
1κ.πελτε
1 ποτηρακι κρασι ότι έχετε..εγώ έβαλα άσπρο…

Πιλάφι ανατολίτικο
Λαδάκι
1 κ.σ.βουτυρο =σε κατσαρόλα
1 φωλιά φιδέ τριμ. την ρίχνω μέσα να πάρει χρώμα
1 κυβο λαχανικων
2 κούπες ρύζι πλυμενο εγώ σήμερα έβαλα μπασματι αλλιώς βάζω κίτρινο..
2 κούπες ζεστό νερό(στο κίτρινο βάζω 3 κούπες νερο)
Αλατάκι

Εκτέλεση

Σωταρω το κρεας και ρίχνω μετά τα λαχανικά αφού μαραθουν λίγο το κρασι και μετά όλα τα υπόλοιπα…

Αφού πάρει χρώμα ο φίδες ρίχνω τον κυβο το ρυζι και το φέρνω και αυτό 2-3βολτες μετά το νερό και αφήνω σε μέτρια φωτιά να ψηθει..
σε αυτό το πιλάφι ρίχνω και δαφνοφυλλο και 2 σπυριά κακουλε σήμερα όμως το έκανα απλό!!!

Η Συνταγή είναι της Eudokia Drakouli