Αυτή η συνταγή για Μπισκοτογλυκό είναι ιδανική για ένα νόστιμο γεύμα καθώς προσφέρει την απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στην απαλή κρέμα και τα αρωματικά μπισκότα που έχουν μουλιάσει σε καπουτσίνο Είναι ένα επιδόρπιο τόσο μαλακό και ζουμερό που κάθε κουταλιά θυμίζει το αγαπημένο μας τιραμισού, κάνοντάς το την τέλεια επιλογή για εσάς που αναζητάτε κάτι εντυπωσιακό αλλά ταυτόχρονα απλό στην παρασκευή για εσάς και τους καλεσμένους σας .
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Μπισκοτογλυκό με κρέμα
Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε ένα ακαταμάχητο μπισκοτογλυκό χωρίς ψήσιμο. με χειροποίητη κρέμα. και γλάσο σοκολάτας Μια εύκολη συνταγή που θυμίζει τιραμισού. και είναι ιδανική για το γιορτινό τραπέζι σας
Ingredients
- 300-350 γρ - Μπισκότα πτι μπερ
- 300 ml - Καπουτσίνο ή λάτε (για το μούλιασμα)
Για την Κρέμα:
- 500 ml - Γάλα
- 150 γρ - Ζάχαρη
- 100 γρ - Βούτυρο 82,5%
- 2 τεμ - Αυγά
- 2 κ.σ - Αλεύρι
- 10 γρ - Ζάχαρη βανίλιας
Για το Γλάσο:
- 50 γρ - Σοκολάτα (μαύρη ή γάλακτος)
- 50 γρ - Κρέμα γάλακτος 20-33%
Instructions
1 Παρασκευή της Κρέμας
Ξεκινάμε βάζοντας το γάλα. σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε μέχρι το σημείο του βρασμού Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά. με τη ζάχαρη και τη βανίλια και στη συνέχεια ενσωματώνουμε το αλεύρι Ρίχνουμε το ζεστό γάλα στο μείγμα ανακατεύοντας καλά και επιστρέφουμε τα πάντα στην κατσαρόλα Βράζουμε την κρέμα για ένα λεπτό ακόμα μέχρι να πήξει Προσθέτουμε το βούτυρο, καλύπτουμε με μεμβράνη που να εφάπτεται στην επιφάνεια και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς για εσάς
2 Προετοιμασία για το Μούλιασμα
Ετοιμάζουμε τον καπουτσίνο. ή το λάτε. και αν επιθυμούμε προσθέτουμε λίγη επιπλέον ζάχαρη Το αδειάζουμε σε ένα πλατύ μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει καλά Αυτό το μείγμα θα δώσει στα μπισκότα μας την απαραίτητη υγρασία και μια υπέροχη γεύση καφέ που ταιριάζει μοναδικά με την κρέμα βανίλιας
3 Συναρμολόγηση του Γλυκού
Σε ένα ταψί 22x22 εκ. ξεκινάμε να στήνουμε το γλυκό μας Βουτάμε γρήγορα τα μπισκότα. στον καπουτσίνο και στρώνουμε τον πάτο Απλώνουμε μια δόση από την κρύα κρέμα και συνεχίζουμε τις στρώσεις εναλλάξ μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας Ιδανικά θέλουμε να δημιουργήσουμε τέσσερις στρώσεις Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα ώστε να δέσουν οι γεύσεις για εσάς
4 Το Τελικό Γλάσο
Για την επικάλυψη ανακατεύουμε τη σοκολάτα. με την κρέμα γάλακτος. και τις λιώνουμε στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί μέχρι να ομογενοποιηθούν Περιχύνουμε το γλυκό μας με το γλάσο και το αφήνουμε να σταθεροποιηθεί Μόλις είναι έτοιμο μπορούμε να διακοσμήσουμε με τριμμένο μπισκότο ή ξηρούς καρπούς και να σερβίρουμε
Η Συνταγή είναι εμπνευσμένη από το Рецепты Шобутинской Ольги
Συμβουλές για Τέλειο Συμβουλές
Το Σωστό Μούλιασμα: Προσέξτε να μην αφήσετε τα μπισκότα πολλή ώρα μέσα στον καφέ γιατί θα διαλυθούν Ένα γρήγορο πέρασμα είναι αρκετό για να απορροφήσουν την υγρασία που χρειάζονται ώστε το γλυκό σας να παραμείνει σταθερό αλλά και μαλακό ταυτόχρονα για εσάς
Η Κρέμα και η Μεμβράνη: Όταν καλύπτετε την κρέμα για να κρυώσει φροντίστε η πλαστική μεμβράνη να ακουμπάει απευθείας πάνω στην κρέμα Αυτό θα εμποδίσει τη δημιουργία πέτσας στην επιφάνεια διατηρώντας την υφή της βελούδινη και έτοιμη για το άλειμμα στη συνταγή σας
Η Υπομονή είναι Κλειδί: Αν και είναι δελεαστικό να το δοκιμάσετε νωρίτερα το μυστικό για αυτό το γλυκό είναι η αναμονή στο ψυγείο Οι 8 ώρες επιτρέπουν στα μπισκότα να “τραβήξουν” την υγρασία από την κρέμα και να γίνουν ένα ενιαίο ζουμερό σύνολο σας
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλον καφέ; Φυσικά! Αν δεν έχετε καπουτσίνο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κακάο αν το φτιάχνετε για παιδιά ή απλό στιγμιαίο καφέ ή ακόμα και τσάι αν προτιμάτε μια πιο ελαφριά γεύση στη δική σας εκδοχή σας
Τι σοκολάτα είναι καλύτερη για το γλάσο; Ο συνδυασμός μαύρης σοκολάτας και σοκολάτας γάλακτος δίνει την καλύτερη γεύση και χρώμα Η μαύρη προσθέτει ένταση ενώ η γάλακτος δίνει μια πιο γλυκιά και απαλή νότα που ισορροπεί τέλεια με την κρέμα βανίλιας
Πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο; Το μπισκοτογλυκό διατηρείται άψογα στη συντήρηση για 3-4 ημέρες Μάλιστα την δεύτερη μέρα είναι συχνά ακόμα πιο νόστιμο καθώς οι στρώσεις έχουν ενωθεί απόλυτα μεταξύ τους μαζί
