Νεκταρινόπιτα!
Νεκταρινόπιτα: Αρωματικά, ξυνόγλυκα και ζουμερά νεκταρίνια πάνε με το καλοκαίρι και θα τα απολαύσετε με τις ζέστες του καλοκαιριού!
Καραμέλωσα σε ένα αντικολλητικό
4 νεκταρίνια με την φλούδα και κομμένα σε λεπτές φέτες
100 γρ βούτυρο
1 φλυτζάνι ζάχαρη,
άφησα να κρυώσουν
Χτύπησα
4 αυγά
1 φλυτζάνι ζάχαρη,
1 φλυτζάνι σπορέλαιο,
Αραίωσα 100 γρ μαρμελάδα ροδάκινο δική μου, με 100 γρ νερό και έριξα στο μείγμα, 1 μπε’ι’κιν, μια βανίλια, λίγη σόδα λίγο αλάτι, 3 φλυτζάνια αλεύρι.
Έστρωσα μια λαδόκολλα σε ένα ταψί 28 εκ αράδιασα τα καραμελωμένα νεκταρίνια, από πάνω το μείγμα και έψησα στους 180 για 1 περίπου ώρα.
Καλή Απόλαυση
