Λουκουμάδες Παραλίας

Οι Λουκουμάδες της Παραλίας είναι  πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικούς Λουκουμάδες. Φτιάξτε πεντανόστιμα donuts και ταξιδέψτε σε αναμνήσεις καλοκαιρινών διακοπών!

Υλικά

1 κιλό αλεύρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το μανιτομπα είναι το καλυτερο γι αυτο)
4 ολόκληρα αυγά
100 γρ. ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο
2g μαγιά μπύρας
500 ml πλήρες γάλα
2 πορτοκάλια 🍊 (μόνο το ξύσμα και ο χυμός από 1)
1 λεμόνι 🍋 (ξύσμα)
1 πρέζα αλάτι
50 ml ρουμι

Διαδικασία

Ανακατεύετε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι και τη μαγιά διαλυμένη σε χλιαρό γάλα.
Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε με το χέρι, όσο περισσότερο ζυμώνετε τόσο καλύτερο θα γίνει.
Σκεπάζετε και αφήνετε να φουσκώσει στο φούρνο για τουλάχιστον 12 ώρες.
Πλάθουμε σε μπαλάκια των 70 γρ. περίπου και κάνουμε μια τρύπα, μην ανησυχείτε για το σχήμα κατά το ψήσιμο θα είναι γίνει τέλειο 😁
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλες 3 ώρες και τα τηγανίζουμε σε σπορελαιο θερμοκρασίας 170 βαθμών όχι πολύ καυτό και τα βουτάμε στη ζάχαρη άχνη