Πατάτες στο φούρνο χωρίς Κρέας
Συστατικά:
1 κρεμμύδι
3 πράσινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
Αλάτι
μαύρο πιπέρι
σκόνη σκόρδου
Μιξ μπαχαρικών για πατάτες
2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
4 πατάτες κομμένες σε κυβους
6 αυγά
μαϊντανός
100 γρ τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τις πατάτες τις τηγανίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη
Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε 3-4 κουταλιές λάδι να κάψει και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές να μαλακώσουν
Προσθέτουμε τις ντομάτες, 3 πρέζες αλάτι , μιξ μπαχαρικών, πιπέρι, σκόρδο και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά 1 πρεζα αλάτι, πιπέρι και τα χτυπάμε.
Προσθέτουμε και τον μαϊντανό.
Ρίχνουμε μεσα στα αυγά και το μείγμα από το τηγάνι και τις πατάτες και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε όλο μείγμα μέσα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 ώρα.
Πέντε λεπτά πριν το βγάλουμε πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί
Subscribe to recipe’s yotube channel here
