Πίτα Λαχανικών.
Υλικά
Για τη ζύμη
100 γρ αλεύρι 00
2 αυγα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
πιπέρι
100 γρ μοτσαρέλα
6 γρ μπέικιν πάουντερ
150 ml γάλα
70 ml ηλιέλαιο
Λαχανικά
Μισή κόκκινη πιπεριά
Μισή κίτρινη πιπεριά
150 γρ μοτσαρέλα
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
2 πατάτες
Μαϊντανός
Εκτέλεση
Πρώτα κόψτε όλα τα λαχανικά
Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι προσθέτουμε πιπέρι γάλα λάδι αλεύρι τη μαγιά δουλεύουμε καλά με ένα πιρούνι ή χτυπάμε καλά με συρμα προσθέτουμε τη μοτσαρέλα ανακατεύουμε καλά προσθέτουμε τα ανάμεικτα λαχανικά. Αλείφουμε με πινέλο λίγο λάδι στο ταψί 24 εκ. Αδειζουμε το μειγμα της ζύμης και απλώνουμε την μοτσαρέλα.
Βάζουμε στο φούρνο στο 180 ° περίπου 45 λεπτά,
απολαύστε το γεύμα σας.
