Αυτό το Πολύχρωμο Κέικ με Κακάο και Μήλα είναι μια νόστιμη και παιχνιδιάρικη συνταγή, ιδανική για να εντυπωσιάσετε στο σπίτι. Καθώς ο συνδυασμός του αφράτου μείγματος, και των τεμαχισμένων μήλων δημιουργεί μια εξαιρετική υφή και γεύση, αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ σας. Επειδή η τεχνική των τριών στρώσεων με κακάο του δίνει ένα ξεχωριστό και εντυπωσιακό σχέδιο, είναι μια must-try συνταγή. Επομένως, αν θέλετε να φτιάξετε ένα αρωματικό, αφράτο και πλούσιο κέικ, γιατί να μην ξεκινήσετε τώρα;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κέικ με Κακάο και Μήλα
Φτιάξτε ένα εντυπωσιακό και πολύχρωμο Κέικ Ζέβρα με τρεις στρώσεις! Με μήλα, Schweppes και πλούσια γεύση. Το μυστικό για τέλεια υφή. Δοκιμάστε τη συνταγή!
Ingredients
Για τη Βάση:
- 4 Αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 φλιτζάνια - Ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι - Αναψυκτικό Schweppes (ή άλλο ανθρακούχο, π.χ. πορτοκαλάδα/λεμονάδα)
- 2/3 φλιτζανιού - Ηλιέλαιο (ή άλλο λάδι)
- 2 1/2 φλιτζάνια - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 πακέτο (10-12 γρ.) - Μπέικιν πάουντερ
- 2 τεμ. - Βανιλίνη (βανίλια σε σκόνη)
Για το Χρώμα & Γέμιση:
- 1 κ.σ. - Κακάο (για τη σοκολατένια ζύμη)
- Κακάο σε σκόνη - Για πασπάλισμα (με κόσκινο)
- 2 τεμ. - Μήλα, κομμένα σε μικρά κυβάκια
- 2-3 πρέζες - Αλεύρι (για τα μήλα)
Instructions
1. Προετοιμασία Ζύμης:
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα 4 αυγά με τα 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα του μίξερ, μέχρι να γίνει μια πολύ αφράτη και ανοιχτόχρωμη μάζα.
2. Προσθήκη Υγρών:
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο ελάχιστο και προσθέτουμε το 1 φλιτζάνι Schweppes και στη συνέχεια τα 2/3 φλιτζανιού λάδι.
3. Προσθήκη Στεγνών:
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι, το 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και τις 2 βανιλίνες.
Προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στα υγρά και χτυπάμε στο χαμηλό μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
4. Γέμιση Μήλου:
Κόβουμε τα 2 μήλα σε μικρά κυβάκια. Τα πασπαλίζουμε με 2-3 πρέζες αλεύρι και τα ανακατεύουμε απαλά, ώστε να μην «καθίσουν» στον πάτο.
5. Χρωματισμός & Σύνθεση:
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 ίσες κούπες/μπάλες.
Στη μία κούπα, προσθέτουμε 1 κ.σ. κακάο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρει σοκολατένιο χρώμα (καφέ).
6. Στρώσιμο:
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ ή τσέρκι.
Ρίχνουμε στον πάτο τη μία λευκή (άβαφη) σύνθεση ζύμη.
Πασπαλίζουμε με ελάχιστο στεγνό κακάο (με κόσκινο).
Ρίχνουμε από πάνω τη καφέ (σοκολατένια) σύνθεση.
Πασπαλίζουμε ξανά με ελάχιστο στεγνό κακάο.
Ρίχνουμε στο τέλος την τελευταία λευκή (άβαφη) σύνθεση.
Προσθέτουμε τα τεμαχισμένα μήλα στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά την τελευταία στρώση.
7. Ψήσιμο:
Αφήνουμε τη φόρμα να σταθεί μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος στους 160°C.
Ψήνουμε στους 160°C μέχρι να βγαίνει το σουβλάκι στεγνό (περίπου 35-45 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο).
Tips για το Κέικ με Κακάο και Μήλα
Αναψυκτικό (Schweppes): Το αναψυκτικό, λόγω του διοξειδίου του άνθρακα, βοηθάει το κέικ να γίνει εξαιρετικά αφράτο και μαλακό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ανθρακούχο αναψυκτικό (λεμονάδα, πορτοκαλάδα, σόδα).
Μήλα/Φρούτα: Το πασπάλισμα των φρούτων με λίγο αλεύρι (όπως κάνατε) είναι κρίσιμο! Αυτό αποτρέπει τα φρούτα από το να «κάτσουν» στον πάτο και να κάνουν το κάτω μέρος του κέικ μαλακό ή λασπωμένο.
Τεχνική Ζέβρα: Για πιο έντονο σχέδιο, αντί για στρώσεις, ρίξτε εναλλάξ δύο κουταλιές λευκή ζύμη και μία κουταλιά καφέ ζύμη, ξεκινώντας από το κέντρο της φόρμας.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
