Τα ρολάκια σφολιάτας με τυρί κρέμα και κίτρινο τυρί είναι η απόλυτη λύση για εκείνες τις στιγμές που χρειάζεστε ένα νόστιμο, εντυπωσιακό και γρήγορο ορεκτικό. Η μαγεία αυτής της συνταγής κρύβεται στην αντίθεση των υφών: η τραγανή, βουτυρένια σφολιάτα αγκαλιάζει μια πλούσια γέμιση από βελούδινο τυρί κρέμα και αλμυρό κίτρινο τυρί που λιώνει ομοιόμορφα στον φούρνο. Με συνολικό χρόνο προετοιμασίας και ψησίματος μόλις 20 λεπτά, αποτελούν την ιδανική επιλογή για ένα ξαφνικό κάλεσμα φίλων, για το σχολικό κολατσιό ή ως ένα γευστικό συνοδευτικό για το ποτό σας.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Χρόνοι Παρασκευής:
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 10 λεπτά
Υλικά (για 4-6 μερίδες):
275 γρ σφολιάτα (ένα φύλλο)
100 γρ τυρί κρέμα
300 γρ τριμμένο κίτρινο τυρί (π.χ. γκούντα, ένταμ ή κασέρι)
1 αυγό (χτυπημένο για το άλειμμα)
Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:
1. Προετοιμασία και Γέμισμα:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200°C. Απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας πάνω σε μια καθαρή επιφάνεια. Με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι, αλείφουμε ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια της σφολιάτας με το τυρί κρέμα. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε από πάνω το τριμμένο κίτρινο τυρί, φροντίζοντας να κρατήσουμε μια μικρή ποσότητα στην άκρη για το τελικό πασπάλισμα.
2. Τύλιγμα και Κοπή:
Τυλίγουμε τη σφολιάτα σε ένα σφιχτό ρολό ξεκινώντας από τη μία πλευρά. Μόλις το ρολό μας είναι έτοιμο, το αλείφουμε εξωτερικά με το χτυπημένο αυγό. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε το ρολό σε ροδέλες (κύκλους) με πάχος λίγο μικρότερο από 1 εκατοστό.
3. Τοποθέτηση και Ψήσιμο:
Τοποθετούμε τις ροδέλες ξαπλωτά σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει με χαρτί ψησίματος. Αλείφουμε ξανά την επιφάνειά τους με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με το κίτρινο τυρί που κρατήσαμε. Ψήνουμε στους 200°C για περίπου 8 έως 12 λεπτά, μέχρι να δούμε τη σφολιάτα να φουσκώνει και να παίρνει ένα πανέμορφο χρυσό χρώμα.
Συμβουλές:
Tips για τη Σφολιάτα: Φροντίστε η σφολιάτα σας να είναι παγωμένη από το ψυγείο όταν την δουλεύετε. Αν ζεσταθεί πολύ, θα κολλάει και θα δυσκολευτείτε να την κόψετε σε καθαρές ροδέλες.
Τέλεια Κοπή: Αν έχετε χρόνο, βάλτε το ρολό στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά πριν το κόψετε. Έτσι, το μαχαίρι θα κάνει πιο καθαρές τομές χωρίς να πιέζει και να χαλάει το σχήμα του κύκλου.
Ποικιλία Τυριών: Μπορείτε να αναμίξετε διαφορετικά κίτρινα τυριά για περισσότερη γεύση. Για παράδειγμα, λίγο τριμμένο τσένταρ θα δώσει υπέροχο χρώμα και ένταση.
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):
Μπορώ να τα ετοιμάσω από πριν;
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε το ρολό, να το κόψετε και να το έχετε στο ψυγείο σκεπασμένο, έτοιμο για ψήσιμο την ώρα που το χρειάζεστε.
Τι μπορώ να προσθέσω για περισσότερη γεύση;
Λίγο ψιλοκομμένο μπέικον, γαλοπούλα ή ακόμα και λίγη πάπρικα και ρίγανη μέσα στη γέμιση θα απογειώσουν το αποτέλεσμα.
Άλλες Συνταγές:
Συνταγή για Τυροπιτάκια Κουρού
