Σαλάμι Σοκολάτας με Φουντουκια (Χωρίς αυγά).
Είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο που λατρεύουν μεγάλοι και παιδιά.
Συστατικά:
200 γρ μπισκότα
140 γρ βούτυρο
100 γρ μαύρη σοκολάτα
50 g Bitter κακάο
70 g κρυσταλλική ζάχαρη
100 γρ φουντούκια χωρίς κέλυφος
3 κουταλιές πικρό καφέ.
1 κουταλάκι του γλυκού ρούμι ή αρωματικό για γεύση.
Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση + Σπάγγος κουζίνας.
Μέθοδος:
Αφήνουμε το βούτυρο εκτός ψυγείου για τουλάχιστον μία ώρα.
Σε ένα μπολ σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια, αλλά όχι πολύ μικρά, προσθέτουμε το κακάο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Λιώνουμε τη σοκολάτα στο μπεν μαρι ή στο φούρνο μικροκυμάτων, την αφήνουμε να κρυώσει και μετά τη βάζουμε στο μπολ με τα μπισκότα μαζί με τον καφέ, το βούτυρο, τα φουντούκια και το ρούμι, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι
να γίνει λίγο συμπαγές το μείγμα.
Απλώστε ένα φύλλο μεμβράνης στην επιφάνεια εργασίας και βάλτε τη ζύμη σας, κλείστε τα όλα σαν καραμέλα προσπαθώντας να της δώσετε κυλινδρικό σχήμα, μεταφέρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, διακοσμήστε το σαλάμι σοκολάτας με ζάχαρη
άχνη φτιάχνοντάς το κολλήστε καλά από όλες τις πλευρές και τυλίξτε με σπάγκο πριν σερβίρετε.
Καλη Απόλαυση
