Σαλάτα από καρότο, αυγά και σκόρδο – γρήγορη και πολύ οικογενειακή! Πρόκειται για μια εύκολη συνταγή που γίνεται σε ελάχιστα λεπτά και είναι ιδανική για να συνοδεύσει κάθε κυρίως γεύμα. Καθώς το γλυκό καρότο δένει με τη νοστιμιά του βρασμένου αυγού και την ένταση του σκόρδου, αποτελεί μια μοναδική γευστική έκπληξη. Επειδή τα υλικά είναι απλά και σχεδόν πάντα υπάρχουν στο σπίτι, είναι σίγουρο ότι θα την φτιάχνετε ξανά και ξανά. Επομένως, αν θέλετε ένα γρήγορο ορεκτικό γεμάτο γεύση, γιατί να μη φτιάξετε αυτή την υπέροχη σαλάτα;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σαλάτα Καρότο-Αυγό με Σκόρδο
Φτιάξτε την πιο γρήγορη και νόστιμη σαλάτα με καρότο, αυγό και σκόρδο! Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, είναι πολύ οικογενειακή και ιδανική για ορεκτικό.
Ingredients
- 4 - Καρότα (μεσαία, τριμμένα)
- 1 κ.σ. - Μαγειρικό λάδι (π.χ. σπορέλαιο ή ελαιόλαδο)
- 2 φλιτζάνια - Γιαούρτι (πλήρες, ιδανικά στραγγιστό)
- 2 - Σκελίδες σκόρδο (λιωμένες σε πάστα)
- 2 κ.σ. - Νερό
- Αλάτι (κατά βούληση)
Instructions
Ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και τα σοτάρουμε ανακατεύοντας για 4 λεπτά.
Προσθέτουμε 2 κ.σ. νερό και σκεπάζουμε το τηγάνι.
Μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
Αποσύρουμε τα καρότα από το τηγάνι και τα αφήνουμε να κρυώσουν πλήρως σε θερμοκρασία δωματίου (αυτό είναι σημαντικό για να μην κόψει το γιαούρτι).
Αφού τα καρότα κρυώσουν, προσθέτουμε το γιαούρτι και την πάστα σκόρδου.
Αλατίζουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε αμέσως ή αφήνουμε στο ψυγείο για λίγο για να δέσουν οι γεύσεις.
Tips για τη Σαλάτα
Γιαούρτι ή μαγιονέζα: Χρησιμοποιούμε πλήρες γιαούρτι ή μαγιονέζα (ή μείγμα και των δύο) για να δώσουμε την κρεμώδη υφή στη σαλάτα.
Σκόρδο: Αντί για ωμό σκόρδο, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη σκόρδου ή σκόρδο που έχει σοταριστεί πολύ ελαφρά σε λάδι για να μαλακώσει τη γεύση του.
Καρότο: Είναι σημαντικό το καρότο να τριφτεί πολύ ψιλά για να μαλακώσει γρήγορα και να αναμειχθεί ομοιόμορφα με το dressing και το αυγό.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
