Πολλές φορές τα σιροπιαστά γλυκά ταψιού βγαίνουν βαριά ή το σιρόπι λιμνάζει στον πάτο χωρίς να ποτίζει ομοιόμορφα τη ζύμη όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το παρατεταμένο χτύπημα των αυγών και την προσθήκη γιαουρτιού που χαρίζει μοναδική δομή. Αυτό το Σιροπιαστό Παντεσπάνι είναι η ιδανική λύση για εσάς που αναζητάτε ένα αρχοντικό κέρασμα με απλά υλικά προσφέροντας μια πλούσια γεύση που στέκεται αντάξια σε κάθε επίσημο κάλεσμα.
Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:
Το κλειδί για την ανεπανάληπτη επιτυχία βρίσκεται στο αέρινο μείγμα και το σταδιακό σιρόπιασμα: το γεγονός ότι χτυπάτε τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν τελείως και μετά ενσωματώνετε τα στερεά υλικά με απαλές κινήσεις εξασφαλίζει ότι ο όγκος δεν θα χαθεί. Αυτό το στοιχείο στο Σιροπιαστό Παντεσπάνι εξασφαλίζει ότι το γλυκό θα ψηθεί ομοιόμορφα χωρίς να “κάτσει” ενώ η κουταλιά-κουταλιά στο σιρόπιασμα επιτρέπει στις ίνες του παντεσπανιού να φυλακίσουν τη γλυκάδα χωρίς να λασπώσουν.
Συχνά λάθη:
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Σιροπιαστό Παραδοσιακό Παντεσπάνι Αφράτο
Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε το πιο αφράτο σιροπιαστό παραδοσιακό παντεσπάνι με γιαούρτι και λίγα υλικά Μια κλασική συνταγή για γιορτινό κέρασμα που λιώνει στο στόμα
Ingredients
- 8 Αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 8 κ.σ. Ζάχαρη
- 8 κ.σ. Αλεύρι μάννα κεραμαρη για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.σ. Κορν φλάουερ (νισεστές)
- 100 ml Σπορέλαιο ή ηλιέλαιο
- 100 γρ Γιαούρτι στραγγιστό
- 1 φακελάκι Μπέικιν πάουντερ
- 1 φακελάκι Βανιλέτα
Για το σιρόπι:
- 700 γρ Ζάχαρη
- 500 ml Νερό
Instructions
1. Αφράτεμα: Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη για αρκετή ώρα μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να γίνει μια πυκνή κρέμα για το Σιροπιαστό Παντεσπάνι.
2. Υγρά Υλικά: Προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι στο μείγμα και ανακατεύουμε ελαφρά Σταματάμε το μίξερ.
3. Στερεά Υλικά: Κοσκινίζουμε το αλεύρι το κορν φλάουερ το μπέικιν και τη βανίλια Τα προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ για να μην πέσει ο όγκος του.
4. Ψήσιμο: Λαδώνουμε ένα ταψί 32 εκ. και αδειάζουμε το μείγμα Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.
5. Σιρόπιασμα: Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 7 λεπτά από το σημείο βρασμού Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει λίγο και σιροπιάζουμε σιγά σιγά με το ζεστό σιρόπι για το Σιροπιαστό Παραδοσιακό Παντεσπάνι μας
Η Συνταγή είναι της κας Geri Dako
Recommended Products
As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases.
Το σχόλιο των followers είναι η ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):
Πρέπει να είναι κρύο το γλυκό για να σιροπιαστεί;
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο αλεύρι;
Άλλες Συνταγές:
