Σοκολατίνα Νηστίσιμη

Συχνά τα νηστίσιμα κέικ θεωρούνται στεγνά ή άτονα, όμως το πρόβλημα με τα γλυκά χωρίς αυγά είναι η έλλειψη υγρασίας και “σώματος” Αυτή η Σοκολατίνα νηστίσιμη δίνει τη λύση με έναν πανέξυπνο συνδυασμό σπορέλαιου και χλιαρού καφέ που διατηρεί τη ζύμη απίστευτα ζουμερή και αέρινη Είναι η ιδανική επιλογή για τις ημέρες της νηστείας, προσφέροντας ένα αποτέλεσμα τόσο πλούσιο σε γεύση που κανείς δεν θα πιστέψει ότι λείπουν τα γαλακτοκομικά και τα αυγά

Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:

Το κλειδί για την ανεπανάληπτη ένταση κρύβεται στη χρήση του διαλυμένου νεσκαφέ μέσα στο χλιαρό νερό Αυτό το hint εξασφαλίζει ότι η Σοκολατίνα νηστίσιμη θα αποκτήσει ένα βαθύ σκούρο χρώμα και μια γεύση που αναδεικνύει το κακάο στο μέγιστο, ενώ η προσθήκη σπορέλαιου στο γλάσο κουβερτούρας προσφέρει εκείνη την τέλεια γυαλάδα και την απαλή υφή που δεν σπάει στο κόψιμο

Μια λαχταριστή εικόνα από τη ρευστή σοκολάτα που αγκαλιάζει το αφράτο κέικ και τα φυστίκια Αιγίνης που δίνουν χρώμα και τραγανότητα θα σας ενθουσιάσει Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό εγγυημένο που θα γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια όλο τον χρόνο Η υπόσχεση είναι ότι αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη που θα την φτιάχνετε ξανά και ξανά με κλειστά μάτια

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Στις λεζάντες μας, η δική σας αγάπη και η βαθμολογία σας με αστεράκια είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας! ⭐⭐⭐⭐⭐

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψήσιμο: 60 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση βήμα-βήμα:

1. Μείγμα: Σε έναν κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά για το κέικ (αλεύρι, κακάο, ζάχαρη, βανίλια, μπέικιν, λάδι και τον έτοιμο χλιαρό καφέ) Χτυπάμε για λίγο μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως για τη Σοκολατίνα νηστίσιμη

2. Ψήσιμο: Αδειάζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη (με μαργαρίνη) ή λαδωμένη φόρμα Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170°C για περίπου μία ώρα

3. Γλάσο: Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα Προσθέτουμε τις 2 κουταλιές σπορέλαιο ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τη Σοκολατίνα νηστίσιμη αφού κρυώσει ελαφρώς

4. Γαρνίρισμα: Πασπαλίζουμε με φυστίκια Αιγίνης ή όποιον άλλον ξηρό καρπό προτιμάμε και αφήνουμε το γλάσο να σταθεροποιηθεί πριν κόψουμε

Συμβουλές:

* Προσοχή στο ψήσιμο: Η πιο σημαντική συμβουλή: Μην ανοίξετε τον φούρνο πριν τα 45-50 λεπτά γιατί η Σοκολατίνα νηστίσιμη μπορεί να “καθίσει” λόγω της απουσίας αυγών

* Ένταση καφέ: Αν θέλετε ακόμα πιο “σκοτεινή” γεύση μπορείτε να αυξήσετε λίγο την ποσότητα του καφέ ή να χρησιμοποιήσετε δυνατό εσπρέσο αντί για νες

Συχνά λάθη:

Ένα συνηθισμένο λάθος είναι η χρήση πολύ καυτού νερού για τον καφέ που μπορεί να ενεργοποιήσει πρόωρα το μπέικιν Το νερό πρέπει να είναι χλιαρό Επίσης αν χτυπήσετε το μείγμα υπερβολικά πολλή ώρα στο μίξερ η Σοκολατίνα νηστίσιμη μπορεί να βγει κάπως σφιχτή

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι για όλες τις χρήσεις;

Ναι αρκεί να προσθέσετε λίγο παραπάνω μπέικιν πάουντερ για να σιγουρευτείτε ότι θα φουσκώσει σωστά η Σοκολατίνα νηστίσιμη

Πώς μπορώ να την κάνω πιο υγρή;

Μπορείτε να τρυπήσετε το κέικ με μια οδοντογλυφίδα μόλις βγει από τον φούρνο και να το περιχύσετε με ένα ελαφρύ σιρόπι ζάχαρης-κακάο πριν βάλετε το γλάσο

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Νηστίσιμο Μωσαϊκό

Συνταγές για Σιμιγδαλένιο Χαλβά

Η Συνταγή είναι της κας Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis) Toula Christodoulou  ·