Σουφλέ με αραβικές πίτες!!

Το σουφλέ με αραβικές πίτες είναι η απόλυτη “έξυπνη” λύση για την κουζίνα όταν ο χρόνος πιέζει αλλά η επιθυμία για ένα πλούσιο και εντυπωσιακό γεύμα παραμένει μεγάλη. Αυτή η συνταγή που φέρει την υπογραφή του Άκη Πετρετζίκη μεταμορφώνει τις απλές αραβικές πίτες σε ένα ζουμερό και τυρένιο έδεσμα που θυμίζει κάτι ανάμεσα σε αλμυρή κρέπα και ογκρατέν. Η χρήση των πιτών ολικής άλεσης δίνει μια ελαφρώς πιο γήινη γεύση η οποία δένει μοναδικά με την κρεμώδη υφή του τυριού κρέμας και την καπνιστή ένταση της γαλοπούλας φουαντρέ. Τα μανιτάρια προσθέτουν μια επιπλέον στρώση γεύσης ενώ το μείγμα από γκούντα και μοτσαρέλα εξασφαλίζει το τέλειο “τράβηγμα” του τυριού σε κάθε μπουκιά .

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 20-30 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Γέμιση και τύλιγμα:

Απλώνουμε τις αραβικές πίτες στον πάγκο εργασίας και αλείφουμε την καθεμία με μια γενναία δόση τυριού κρέμας. Στύβουμε πολύ καλά τα μανιτάρια με τα χέρια μας για να φύγουν όλα τα υγρά και τα μοιράζουμε πάνω από το τυρί κρέμα. Τοποθετούμε 2 φέτες γαλοπούλα σε κάθε πίτα και πασπαλίζουμε με λίγο από το τριμμένο τυρί Τυλίγουμε την κάθε πίτα σε σφιχτό ρολό

2. Σύνθεση στο ταψί:

Τοποθετούμε τα ρολάκια το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί διαστάσεων περίπου 36×28 εκατοστών. Είναι σημαντικό να είναι στριμωγμένα μεταξύ τους ώστε να μην υπάρχουν κενά και να απορροφήσουν ομοιόμορφα το μείγμα της κρέμας.

3. Επικάλυψη και ψήσιμο:

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε ομοιόμορφα τις πίτες με το μείγμα αυτό Από πάνω σκορπίζουμε τα κομμένα ντοματίνια και το υπόλοιπο τριμμένο τυρί Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να πήξει η κρέμα.

Συμβουλές:

Μυστικά για Ζουμερή Εσωτερική Υφή και Τραγανή Όψη: Το κλειδί για να μην βγει στεγνό το σουφλέ σας είναι το καλό στρίμωγμα των πιτών στο ταψί. Έτσι η κρέμα γάλακτος θα παραμείνει ανάμεσα και πάνω από τις πίτες δημιουργώντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα.

Σωστό στράγγισμα μανιταριών: Μην παραλείψετε να στύψετε πολύ καλά τα μανιτάρια της κονσέρβας. Τα περιττά υγρά μπορεί να κάνουν τη βάση του σουφλέ “νερωμένη” και να εμποδίσουν τη σωστή πήξη της κρέμας.

Η επιλογή των τυριών: Ο συνδυασμός γκούντα για γεύση και μοτσαρέλας για ελαστικότητα είναι ιδανικός. Αν θέλετε όμως περισσότερη ένταση μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη κεφαλογραβιέρα.

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα μανιτάρια;

Βεβαίως Στην περίπτωση αυτή όμως θα πρέπει πρώτα να τα σοτάρετε σε ένα τηγάνι μέχρι να αποβάλουν όλα τα υγρά τους πριν τα βάλετε στη γέμιση.

Τι μπορώ να βάλω αντί για γαλοπούλα;

Το ζαμπόν το μπέικον ή ακόμα και ψιλοκομμένο κοτόπουλο που σας περίσσεψε είναι εξαιρετικές εναλλακτικές που ταιριάζουν απόλυτα

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Σουφλέ με Ψωμί του Τόστ

Συνταγές για Εύκολη Τυρόπιτα με Αραβικές Πίτες

Καλή απόλαυση φίλοι μου!!

Η Συνταγή είναι της Αννα ΠολιτηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ