Σούπερ νόστιμη μηλόπιτα …βήμα βήμα

Αυτή η μηλόπιτα είναι η απάντηση στην αναζήτηση για ένα γλυκό που συνδυάζει την απλότητα με την απόλυτη νοστιμιά καθώς ξεφεύγει από τις συνηθισμένες συνταγές χάρη στην έξυπνη βάση της από μπισκότα πτι μπερ Η στρώση των μπισκότων που ποτίζει με το βούτυρο και τους χυμούς των μήλων δημιουργεί μια βάση που θυμίζει τάρτα αλλά με πολύ λιγότερο κόπο ενώ τα μήλα με την κανέλα προσφέρουν αυτή τη ζεστή και οικεία γεύση που όλοι αγαπάμε Το κέικ που καλύπτει τα φρούτα είναι εξαιρετικά αφράτο και ελαφρύ λειτουργώντας σαν ένα σύννεφο που αγκαλιάζει τη γέμιση.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Ψήσιμο: 40-45 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία βάσης και μήλων:

Αλείφουμε το βούτυρο σε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων περίπου 35×25 εκατοστά φροντίζοντας να καλύψουμε καλά όλη την επιφάνεια. Τοποθετούμε τα μπισκότα πτι μπερ το ένα δίπλα στο άλλο πολύ σφιχτά καλύπτοντας όλο τον πάτο του ταψιού Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα κομμένα μήλα με τη μισή κούπα ζάχαρη και αρκετή κανέλα και στη συνέχεια τα απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τα μπισκότα.

2. Παρασκευή του κέικ:

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα 4 αυγά με τη μία κούπα ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει καλά. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και να έχουμε έναν λείο χυλό. Περιχύνουμε το μείγμα του κέικ πάνω από τα μήλα φροντίζοντας να τα καλύψει παντού.

3. Ψήσιμο και σερβίρισμα:

Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε μέχρι το κέικ να πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα και να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήνουμε τη μηλόπιτα να κρυώσει καλά μέσα στο ταψί ώστε να “τραβήξουν” τα μπισκότα την υγρασία Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη.

Συμβουλές:

Tips για το Βούτυρο: Μπορείτε να λιώσετε το βούτυρο και να το ρίξετε πάνω από τα μπισκότα πριν βάλετε τα μήλα. Αυτό θα βοηθήσει τη βάση να γίνει ακόμα πιο συνεκτική και νόστιμη

Επιλογή Μήλων: Αν χρησιμοποιήσετε ξινόμηλα η αντίθεση με τη ζάχαρη του κέικ θα είναι υπέροχη. Σε αυτή την περίπτωση ίσως χρειαστεί να αυξήσετε λίγο τη ζάχαρη που ανακατεύετε με τα φρούτα

Αφράτο Αποτέλεσμα: Για να βγει το κέικ σας ακόμα πιο αέρινο κοσκινίστε το αλεύρι πριν το προσθέσετε στα αυγά και ανακατέψτε με μια σπάτουλα αντί για το μίξερ στο τελευταίο στάδιο

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μπισκότα;

Φυσικά Μπορείτε να δοκιμάσετε μπισκότα digestive για μια πιο “γήινη” γεύση ή ακόμα και μπισκότα κανέλας για να ενισχύσετε το άρωμα του γλυκού

Χρειάζεται baking powder;

Η συνταγή βασίζεται στο καλό χτύπημα των αυγών για το φούσκωμα αλλά αν θέλετε να είστε σίγουροι μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder στο αλεύρι.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Αναποδογυριστή Μηλόπιτα

Συνταγές για Νηστίσιμη Μηλόπιτα