Τηγανίτες Πατάτας γεμιστές με τυρί
Γεια σας φίλοι μου, εδώ είναι η εκδοχή μου για τηγανίτα πατάτας … ιδανική για πρωινό, τα παιδιά σίγουρα θα την λατρέψουν! πολύ εύκολο να γίνει ..😋
Υλικά
4 πατάτες μεσαίου μεγέθους
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καστανή
7 κουταλιές της σούπας ρυζάλευρο
τριμμένο τυρί μοτσαρέλα για γέμιση
Εκτέλεση
Κόβουμε τις πατατουλες αφου πρώτα της καθαρίσουμε σε φέτες.
Ριχνουμε σε μια κατσαρόλα και τις βραζουμε με αλάτι
Τις λιώνουμε σε πουρε και αφου ειναι ετοιμες προσθέτουμε την ζάχαρη και το αλευρι
και ανακατευουμε (τις δουλευουμε και λιγο με το χερι ζυμωμα).
Μόλις ειναι ετοιμες παιρνουμε μια δόση σε μεγεθος μεγάλου αυγού πλάθουμε κανουμε ένα
ανοιγμα στην μέση γεμίζουμε με τυρι
και τις κλεινουμε και τις πλατιαζουμε σαν τηγανίτες.
Ξεκινάμε και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με 1 κσ σουπας βούτυρο η μαργαρίνη
να γίνουν χρυσοκίτρινες.
Υπεροχες καλη συνέχεια
