Τα Τρουφάκια Μπισκότου με Κακάο είναι ένα από τα πιο γρήγορα και αγαπημένα γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε, καθώς δεν χρειάζονται ψήσιμο και απαιτούν μόνο 5 βασικά υλικά! Είναι ιδανικά για να ξοδέψετε τα μπισκότα που σας περίσσεψαν ή για μια γρήγορη σοκολατένια λιγούρα. Απολαύστε τα μετά τη σύντομη ψύξη τους!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips για Τέλεια Τρουφάκια, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τρουφάκια Μπισκότου με Κακάο
Φτιάξτε τα πιο εύκολα και νόστιμα Τρουφάκια Μπισκότου με Κακάο. Μόνο 5 υλικά και χωρίς ψήσιμο! Ιδανικά για να κεράσετε ή για να τα απολαύσετε με τον καφέ σας.
Ingredients
- 250 γρ. - Μπισκότα (π.χ. πτι-μπερ ή digestive)
- 75 ml - Γάλα
- 50 γρ. - Βούτυρο
- 50 γρ. - Ζάχαρη
- 3 κ.σ. - Κακάο σε σκόνη (μία κουταλιά προορίζεται για επικάλυψη)
Instructions
Θρυμματίζουμε τα Μπισκότα: Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή στο χέρι, θρυμματίστε τα μπισκότα σε ψίχουλα.
Ετοιμάζουμε το Μείγμα Υγρών: Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και 2 κουταλιές κακάο σε σκόνη (κρατήστε τη μία κουταλιά για το πασπάλισμα). Προσθέστε το γάλα και το βούτυρο.
Βράζουμε το Μείγμα: Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην εστία. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε το μείγμα για μισό λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Πλάσιμο και Επικάλυψη: Πλάθετε το μίγμα που προκύπτει σε στρογγυλά ή οβάλ τρουφάκια. Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατέψτε την αποθηκευμένη κουταλιά της σούπας κακάο με μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα μπισκότα και ζάχαρη τυλίξτε τα τρουφάκια.
Ψύξη: Ψύξτε τα Τρουφάκια Μπισκότου με Κακάο για τουλάχιστον μία ώρα. Αυτό θα τα βοηθήσει να σφίξουν και να διατηρήσουν καλά το σχήμα τους.
Tips για Τέλεια Τρουφάκια με μπισκότα και κακάο
Υφή Κρέμας: Είναι σημαντικό το υγρό μείγμα να κρυώσει πριν το ρίξετε στα μπισκότα. Αν είναι πολύ ζεστό, θα μαλακώσει υπερβολικά τα ψίχουλα και η ζύμη μπορεί να γίνει πολύ υγρή.
Βελτίωση Γεύσης: Αντί για απλό γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα εβαπορέ για πιο πλούσια γεύση, ή να προσθέσετε λίγο λικέρ αμαρέτο ή ρούμι στο μείγμα για έντονο άρωμα.
Επικάλυψη Εναλλακτική: Εκτός από κακάο και μπισκότο, μπορείτε να τα τυλίξετε σε ζάχαρη , ινδοκάρυδο, τριμμένο καρύδι ή πολύχρωμη τρουφίτσα.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
Τι είδους μπισκότα είναι καλύτερα για τα τρουφάκια; Τα πτι-μπερ, τα μπισκότα βουτύρου ή τα digestive είναι ιδανικά, καθώς έχουν ουδέτερη γεύση που αναδεικνύει το κακάο. Αποφύγετε μπισκότα με πολύ έντονη γεύση ή γέμιση.
Πόσο καιρό διατηρούνται τα τρουφάκια; Τα τρουφάκια διατηρούνται στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για περίπου 1 εβδομάδα. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες.
Γιατί η ζύμη μου είναι πολύ μαλακή και δεν πλάθεται; Αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε λίγα ακόμα θρυμματισμένα μπισκότα ή λίγο κακάο σε σκόνη μέχρι να αποκτήσει πιο σφιχτή υφή και βάλτε τη για 15 λεπτά στο ψυγείο.
