Οι τυρομπουκίτσες αυτές είναι η απόλυτη λύση για ένα γρήγορο και πεντανόστιμο σνακ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι Η ζύμη με γιαούρτι γίνεται απίστευτα μαλακή και εύπλαστη ενώ η γέμιση με την παραδοσιακή φέτα και τον δυόσμο δίνει μια φρεσκάδα που κάνει κάθε μπουκιά ακαταμάχητη Είναι ιδανικές για το σχολικό κολατσιό ή για ένα φιλικό κάλεσμα αφού η παρασκευή τους είναι απλή και το αποτέλεσμα πάντα επιτυχημένο

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

 


Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Αναμονή: 30 λεπτά

Ψήσιμο: 25-30 λεπτά

Υλικά:

Για τη ζύμη:

1 αυγό

250 γρ γιαούρτι

1 φλιτζάνι σπορέλαιο

1 φακελάκι μαγιά

500 γρ αλεύρι γ ο χ

Λίγο χλιαρό νερό (για τη μαγιά)

Για τη γέμιση:

1 αυγό

350 γρ φέτα τριμμένη

Λίγο δυόσμο (προαιρετικά)

Για το άλειμμα:

1 αυγό

Σουσάμι

Εκτέλεση:

1. Ετοιμασία Ζύμης:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το γιαούρτι και το σπορέλαιο Διαλύουμε τη μαγιά σε ελάχιστο χλιαρό νερό και την προσθέτουμε στο μείγμα Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό σημείο να ξεκουραστεί και να φουσκώσει


2. Γέμιση και Πλάσιμο:

Σε ένα άλλο σκεύος ανακατεύουμε τη φέτα με το αυγό και τον δυόσμο Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε δύο μακρόστενα φύλλα Απλώνουμε τη γέμιση κατά μήκος τυλίγουμε σε ρολό και πατάμε ελαφρά την επιφάνεια Κόβουμε τη ζύμη σε μικρά τριγωνάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα

3. Ψήσιμο:

Αλείφουμε κάθε τυρομπουκίτσα με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με άφθονο σουσάμι Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 25 με 30 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα


Συμβουλές:

Προσοχή στο Αλάτι: Αν η φέτα που χρησιμοποιείτε δεν είναι αρκετά αλμυρή μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι στη ζύμη για να αναδειχθεί η γεύση της

Χλιαρό Νερό: Προσέξτε το νερό που θα διαλύσετε τη μαγιά να μην είναι καυτό αλλά χλιαρό ώστε να μην “κάψει” τους μύκητες της μαγιάς και να φουσκώσει σωστά το ζυμάρι σας

Tips για Αφράτο Αποτέλεσμα: Μπορείτε να αφήσετε τις τυρομπουκίτσες μέσα στο ταψί για άλλα 10 λεπτά πριν τις βάλετε στο φούρνο ώστε να πάρουν ένα δεύτερο φούσκωμα και να γίνουν ακόμα πιο αέρινες

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξηρή μαγιά;

Ναι το ένα φακελάκι αντιστοιχεί σε ξηρή μαγιά στιγμής η οποία λειτουργεί τέλεια με αυτή τη ζύμη γιαουρτιού

Μπαίνουν στην κατάψυξη;

Βεβαίως Μπορείτε να τις καταψύξετε αφού ψηθούν και κρυώσουν και να τις ζεστάνετε ελαφρά όποτε τις χρειαστείτε

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή της Μαρίας Ροβιθακη και η εκτέλεση της κας ΓΙΑΝΝΑ ΜΙΧΑΛΗ