Αν ψάχνετε για μία συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια και θα γεμίσει το σπίτι σας με υπέροχες μυρωδιές, τότε αυτά τα Τυροπιτάκια Γρήγορα και Εύκολα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Είναι μία πανεύκολη λύση για ένα νόστιμο σνακ, ένα κολατσιό για το σχολείο ή τη δουλειά, ή ακόμα και ένα κεραστικό για τους φίλους.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips



Συστατικά

Για τη Ζύμη:

  • 5 φλιτζάνια – αλεύρι
  • 2 φλιτζάνια – γάλα
  • 2 – αυγά
  • 1 φλιτζάνι – ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. γλυκού – μαγιά (ξερή)
  • 2 κουτ. γλυκού – ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλυκού – αλάτι
  • 1/4 φλιτζανιού – ζεστό νερό (για μαγιά και ζάχαρη)

Για τη Γέμιση:

  • 2 φλιτζάνια τσαγιού – φέτα (μπορείτε να προσθέσετε και ανθότυρο)
  • 2 – αυγά
  • 1 κουτ. γλυκού – μαύρο πιπέρι

Για την Επάλειψη:

  • 1 – αυγό
  • 1 κουτ. σούπας – νερό
  • 2 κουτ. σούπας – σουσάμι


Εκτέλεση

Α. Προετοιμασία Ζύμης και Γέμισης:

1. Σε ένα μπολάκι, ανακατέψτε το ζεστό νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη και αφήστε τα στην άκρη για λίγα λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το λάδι, το γάλα και το μείγμα μαγιάς.

3. Ξεκινήστε αργά προσθέτοντας το αλεύρι και το 1 κουταλάκι αλάτι. Όταν ολοκληρώσετε την ανάμειξη, θα χρειαστεί να ζυμώσετε με το χέρι λίγο, μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και ελαστική.

4. Χωρίστε τη ζύμη σε 8 μικρότερες μπάλες και αφήστε τες στην άκρη καλυμμένες με πλαστικό περιτύλιγμα.

5. Για τη γέμιση, ανακατέψτε τη φέτα, τα 2 αυγά και το μαύρο πιπέρι, και αφήστε το μείγμα στην άκρη.



Β. Σχηματισμός και Ψήσιμο:

6. Πάρτε μία μπάλα ζύμης κάθε φορά, ανοίξτε την με τον πλάστη σε κυκλικό σχήμα και κόψτε τη σε 8 τεμάχια (τρίγωνα, όπως κόβουμε μια πίτσα).

7. Τοποθετήστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού γέμιση στην πλατιά άκρη του κάθε τριγώνου και τυλίξτε το προς τη μύτη (όπως τα κρουασάν).

8. Για την επάλειψη, ανακατέψτε το 1 αυγό με 1 κουταλιά σούπας νερό. Βουρτσίστε το καθένα τυροπιτάκι με το μείγμα των αυγών και πασπαλίστε με σουσάμι.

9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 400°F (περίπου 200°C) μέχρι να χρυσαφίσουν, για περίπου 15-20 λεπτά . Καλή επιτυχία!

Χρόνοι Παρασκευής

Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 25 λεπτά

Χρόνος Αναμονής/Ξεκούρασης: 15 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 15 – 20 λεπτά

Χρήσιμα Tips

Μυστικά για Αφράτα και Εύκολα Τυροπιτάκια

Ενεργοποίηση Μαγιάς: Βεβαιωθείτε ότι το νερό για τη μαγιά είναι ζεστό , αλλά όχι καυτό, για να την ενεργοποιήσει σωστά. Αν το νερό είναι κρύο, η μαγιά δεν θα φουσκώσει.

Γέμιση: Αν δεν έχετε φέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί θέλετε (π.χ. κεφαλοτύρι, γκούντα), ακόμα και ένα μείγμα! Για πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπούκοβο ή πάπρικα στη γέμιση.

Κοπή Ρολών: Μην φοβηθείτε να πασπαλίσετε λίγο αλεύρι στον πάγκο όταν ανοίγετε τη ζύμη, αν κολλάει. Όσο πιο λεπτή είναι η ζύμη, τόσο πιο τραγανά θα γίνουν τα τυροπιτάκια.

Σχετικές Συνταγές

Τυρόπιτα Κουρού με Γιαούρτι

Τυροπιτάκια με Σφολιάτα

Σπανακόπιτα Χωριάτικη

Ευχαριστούμε Froso Rouvas