Ψητές Φέτες με σάλτσα τυριού…τις έχουν λατρέψει όλοι

Αυτές οι ψητές φέτες με σάλτσα τυριού είναι η απόλυτη λιχουδιά που έχουν λατρέψει όλοι και όχι άδικα καθώς μεταμορφώνουν το απλό λευκό ψωμί σε ένα μικρό γαστρονομικό αριστούργημα. Ο συνδυασμός του τριμμένου σκληρού τυριού με την κρέμα γάλακτος και τα αυγά δημιουργεί μια πλούσια βελούδινη σάλτσα που αγκαλιάζει το ψωμί και κατά το τηγάνισμα μετατρέπεται σε μια απίστευτα νόστιμη και χρυσαφένια κρούστα. Είναι η ιδανική επιλογή για εκείνα τα πρωινά που θέλετε κάτι παραπάνω από ένα απλό τοστ ή για ένα γρήγορο σνακ που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Η προετοιμασία τους είναι θέμα λίγων λεπτών και η μυρωδιά του λιωμένου τυριού καθώς ροδίζει στο τηγάνι είναι πραγματικά ακαταμάχητη

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 5 λεπτά

Τηγάνισμα: 6 – 8 λεπτά

Συστατικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία των υλικών:

Ξεκινάμε παίρνοντας το σκληρό κίτρινο τυρί και το τρίβουμε στην ψιλή πλευρά του τρίφτη ώστε να ενσωματωθεί τέλεια στη σάλτσα μας Κόβουμε το λευκό ψωμί σε φέτες κανονικού πάχους προσέχοντας να μην είναι πολύ λεπτές για να μην διαλυθούν Στη συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνουμε το τριμμένο τυρί τα τρία αυγά και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα

2. Βούτηγμα και τηγάνισμα:

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το λάδι τηγανίσματος Παίρνουμε μία-μία τις φέτες του ψωμιού και τις βουτάμε καλά μέσα στο μείγμα των αυγών και του τυριού φροντίζοντας να καλυφθούν και από τις δύο πλευρές Τοποθετούμε τις φέτες προσεκτικά στο ζεστό λάδι χωρίς να γεμίζουμε υπερβολικά το τηγάνι

3. Ολοκλήρωση:

Τηγανίζουμε τις τυρένιες φέτες για λίγα λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να αποκτήσουν ένα όμορφο ροδοκόκκινο χρώμα και να γίνει το τυρί τραγανό Μόλις είναι έτοιμες τις βγάζουμε και τις τοποθετούμε για μισό λεπτό σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας Σερβίρουμε τις φέτες όσο είναι ακόμα ζεστές και η σάλτσα τυριού παραμένει λαχταριστή

Συμβουλές:

Επιλογή Τυριού: Για το τέλειο λιώσιμο και την καλύτερη γεύση χρησιμοποιήστε ένα τυρί με έντονο χαρακτήρα όπως μια ώριμη γραβιέρα ή ένα καλό κεφαλοτύρι που θα δώσει επιπλέον ένταση στο σνακ σας

Σταθερή Θερμοκρασία: Προσέξτε το λάδι να μην καίει υπερβολικά γιατί το τυρί και το αυγό αρπάζουν γρήγορα Θέλουμε μια μέτρια φωτιά ώστε να προλάβει το ψωμί να ζεσταθεί μέχρι μέσα χωρίς να καεί η εξωτερική κρούστα

Μπαγιάτικο Ψωμί: Η συνταγή αυτή είναι εξαιρετική για να αξιοποιήσετε το ψωμί δύο ή τριών ημερών καθώς το μπαγιάτικο ψωμί απορροφά καλύτερα το μείγμα χωρίς να λασπώνει

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να τις ψήσω στον φούρνο;

Ναι μπορείτε να τις βάλετε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και να τις ψήσετε στους 200 βαθμούς για περίπου 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν αν θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή χωρίς τηγάνισμα

Τι μπορώ να προσθέσω για περισσότερη γεύση;

Λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι μέσα στο μείγμα των αυγών θα δώσει μια υπέροχη φρεσκάδα και χρώμα στις φέτες σας

Άλλες Συνταγές:

ΠΗΓΗ: Лариса Рубцова