Δείτε Παρόμοιες Συνταγές: Κοτόπουλο σε σάλτσα Κρασιού…πολύ ζουμερό | Κοτόπουλο με πάπρικα και λουκάνικο | Μακαρόνια με σάλτσα πίτσας και κοτόπουλο
Ψητό Κοτόπουλο με πατάτες
Ακολουθήστε την @mari_glasgow για περισσότερες συνταγές
πατάτες / καρότα / χυμός λεμονιού / χυμός πορτοκαλιού / ελαιόλαδο / γιαούρτι / μουστάρδα / σκόρδο / δεντρολίβανο / θυμάρι / ρίγανη / αλάτι και πιπέρι.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ :
1 ολόκληρο κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής 1,5-2 κιλά
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1,5 κιλά πατάτες
2-3 καρότα
1-2 λεμόνια
1-2 πορτοκάλια
3-4 σκελίδες σκόρδου
3-4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
2-3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
Δενδρολίβανο / θυμάρι / ρίγανη / μαϊντανό / πάπρικα / αλάτι και πιπέρι για γεύση.
ΜΕΘΟΔΟΣ:
• Ανακατέψτε πατάτες, καρότα, σκόρδο, γιαούρτι, μουστάρδα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και χυμό πορτοκαλιού.
• Προσθέστε δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
• Αφήστε το στην άκρη.
• Βάλτε το κοτόπουλο στο ταψί και τρίψτε το με αλάτι, πιπέρι και λίγο μουστάρδα.
• Βάλτε ένα αποφλοιωμένο σκόρδο και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κοιλιά του κοτόπουλου.
• Βάλτε μισό πορτοκάλι στην κοιλιά του κοτόπουλου.
• Προσθέστε το σκόρδο στους μηρούς του κοτόπουλου.
• Προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα γύρω από το κοτόπουλο στο τηγάνι.
• Προσθέστε κομμάτια λεμονιού και πορτοκαλιού.
• Τέλος ρίξτε το χυμό μαρινάδας πάνω στο κοτόπουλο και τις πατάτες.
• Προσθέστε λίγο νερό 1/2 φλιτζάνι.
• Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο.
• Ψηστε το κοτόπουλο για 25 λεπτά στους 230 ° C και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά στους 170 ° C για 1 ώρα και μισή ώρα.
• Αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι το κοτόπουλο και οι πατάτες να γίνουν χρυσοκαφέ.
• Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε ζεστό με σαλάτες και σάλτσα γιαουρτιού / μουστάρδας
••• ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ: •••
3-4 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά γλυκού τσίλι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
πρέζα ζάχαρη
Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Σας ευχαριστώ και απολαύστε !!
Δείτε Παρομοιες Συνταγές: Κοτόπουλο σε σάλτσα Κρασιού…πολύ ζουμερό | Κοτόπουλο με πάπρικα και λουκάνικο | Μακαρόνια με σάλτσα πίτσας και κοτόπουλο
Συνταγή από @mari_glasgow
