Αυγοφέτες με τυρί

Οι Αυγοφέτες με τυρί ήταν ενα ξεχασμένο πρωινό που τα παιδιά μου αντιμετώπισαν με δυσπιστία, αλλά όταν το δοκίμασαν ξετρελάθηκαν. Και για εμάς τα μεγάλα παιδιά, φυσικά ξυπνά αναμνήσεις από την παιδική μας ηλικία.

Υλικά:

3-4 φέτες ψωμί
2 αυγα
50-60 γρ τυρί φέτα
κίτρινο τυρί αν θέλουμε
βούτυρο (μαργαρίνη)

Εκτέλεση:

Χτυπάμε καλά τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Θρυμματίζουμε το τυρί και ανακατεύουμε καλά.
Αν θέλουμε προσθέτουμε και τριμμένο κιτρινο τυρί, προσωπικά μου αρέσει η ανάμεικτη γεύση φέτας και κιτρινου τυριού.
Προσθέστε μέχρι να προκύψει ένα παχύρρευστο μείγμα.

Αλείφουμε κάθε φέτα με βούτυρο ή μαργαρίνη και αλείφουμε από πάνω το μείγμα. Για να γλιτώσω από το διπλό βούρτσισμα, λιώνω λίγο βούτυρο
και το προσθέτω στο μείγμα και το αλείφω μία φορα.

Πασπαλίζουμε τις φέτες με ριγανη ή άλλο προτιμώμενο καρύκευμα, τις βάζουμε σε ένα ρηχό ταψί και τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στο φούρνο σε πάνω φωτιά.

Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι με αυτόν τον τρόπο ετοιμάζουμε πρωινό για πολλα άτομα ταυτόχρονα.

Τα σερβίρουμε με ψιλοκομμένη ντομάτα ή απλά με ένα ποτήρι γάλα.

Αν σας αρέσει ο συνδυασμός γλυκού και αλμυρού, μπορείτε να βάψετε τη φέτα με λίγο μέλι.

Sofi Mishel

Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή

Αυγοφέτες με τυρί και μπαχαρικά

Απαραίτητα προϊόντα:

2 φέτες ψωμί
1 αυγό
τυρί, ποσότητα κατά γεύση
πιπέρι
ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι
Ριγανη

Εκτέλεση:

1. Ψήστε, και από τις δύο πλευρές, τις φέτες στην τοστιέρα ή στην επάνω σχάρα του φούρνου σας.
2. Εν τω μεταξύ, θρυμματίζουμε το τυρί σε ένα ποτήρι και το ανακατεύουμε με το αυγό, το ελαιόλαδο,το μαύρο πιπέρι και την ρίγανη. Προσέξτε να μην κάψετε τα ψωμακια σας.
3. Απλώνουμε πάνω τους το μείγμα και τα επιστρέφουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.

Χρήσιμες συμβουλές:

* Πειραματιστείτε με διάφορα είδη ψωμιού, αλλά για καλύτερα αποτελέσματα, φροντίστε να το ψήσετε πριν ρίξετε
τη γέμιση.
** Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ποιοτικό τυρί. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τριμμένο
κίτρινο τυρί.
*** Μην ανησυχείτε αν το τυρί είναι αλμυρό. Ψημένο με το αυγό δίνει στο σάντουιτς μια πραγματικά υπέροχη γεύση.
**** Κανένα πρόβλημα αν δεν προσθέσετε ρίγανη, ελαιόλαδο ή μαύρο πιπέρι στο μείγμα.
***** Κανένα πρόβλημα αν προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά όπως κύμινο ή θυμάρι στο μείγμα. Για τους λάτρεις
των δυνατών γεύσεων, προτείνουμε και σκόνη κάρυ.
****** Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κότατζ αντί για τυρί, αλλά καλύτερα να προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτό.