Τηγανιά χοιρινή
Υλικά
800 γρ. χοιρινη σπαλα
Ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
Ένα ποτηρι λευκό κρασί
Χυμό απο ένα λεμονι
Ένα ποτηρι νερο
ρίγανη,
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
Πάπρικα καπνιστή
Εκτέλεση
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με...
Χοιρινό στο φούρνο με πατάτες
Αυτό το Χοιρινό στο Φούρνο με Πατάτες είναι ένα κλασικό οικογενειακό φαγητό που απογειώνεται χάρη στη μαρινάδα πορτοκαλιού και μουστάρδας και στον τρόπο ψησίματος....
Κεφτεδάκια με κριθαράκι
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια
750 γρ. κιμάς ανάμεικτος (μοσχάρι - χοιρινό)
2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτη
2 φέτες ψωμί (μουλιασμένο και στημένο)
1 αυγό
1/2 κ.γ. κύμινο
1/2 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Δυόσμο...
Μελιτζάνες με κιμά
Υλικά:
3 μεγάλες μελιτζάνες
250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
Πολύχρωμες πιπεριές σε κυβάκια (προαιρετικά)
1 ντομάτα τριμμένη στον τριφτη
1 κούπα πελτέ ντομάτας
1/2 κούπα...
Ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια
Το ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την απαλή υφή του κρέατος με τη βελούδινη γεύση της κρέμας και...
Κοκκινιστό μοσχαράκι με πιλάφι
Ενα κοκκινιστό μοσχαράκι λουκούμι με αφράτο πιλάφι. Είναι ένα κλασικό πιάτο που θυμίζει σπιτική θαλπωρή και μαμαδίστικη φροντίδα.
Υλικά
1 κιλό μοσχαράκι από σπάλα ή...
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα μανιταριών
Υλικά
600 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες 1,5 εκ. πάχος
Λίγο ελαιόλαδο
2 κ.σ. αγνό βούτυρο
Λίγο δεντρολίβανο
Αλάτι, πιπέρι
Μπόλικα φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
1/2...
Χοιρινό παϊδάκι στο φούρνο με μανιτάρια και γλασέ καρότα
Υλικά
1 κιλό Χοιρινά παϊδάκια ( σιδηρόδρομο)
2 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
6 κ.σ. λάδι
Μαύρο πιπέρι
1 κ.σ. ξερό σκόρδο
Κόκκινη πιπεριά
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
Αλάτι
Εκτέλεση
Περνάω και αλατοπιπερώνω καλά...
Μπιφτέκια με πατάτες με κόκκινη σάλτσα στο φούρνο
Υλικά
Για τις πατάτες
3-4 πατάτες, κομμένες κυδωνατες
1 κρεμμύδι τεμαχισμενο
1 πράσο, κομμένο σε ροδέλες
1-2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 φύλλα δάφνης
2 κσ πελτέ ντομάτας
1...
Χοιρινές μπριζόλες λαιμού στον φούρνο με πατάτες
Υλικά
Χοιρινές μπριζόλες λαιμού
Πατάτες, κομμένες σε μέτριες μπουκιές
Λεμόνι, χυμός
Κουρκουμάς
Αλάτι
Πιπέρι
Μουστάρδα
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
Σκόρδο σκόνη
Μέλι
Νερό
Εκτέλεση
Έκοψα τις πατάτες έβαλα λεμόνι λίγο κουρκουμά αλάτι πιπέρι μουστάρδα λάδι ρίγανη σκόρδο σκόνη μελι..τα οποία...