Κρέας-Κιμάδες

Γιουβετσάκι με μοσχαράκι για τις κρύες μέρες αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα. Η αργή μαγειρική σε γήινα σκεύη εξάγει όλες τις...

Υλικά: 1,5 κιλό μοσχαρίσια ουρά, κομμένη σε μερίδες Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 10 κόκκοι πιπέρι 3 δαφνόφυλλα 1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας 1-2 φρέσκες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1/2 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ 1...

Ο συνδυασμός του ζουμερού κιμά κοτόπουλου με το λιωμένο κασέρι και την πιπεριά Φλωρίνης δημιουργεί μια έκρηξη γεύσεων που θα σας ενθουσιάσει. Υλικά 1 κιλό κιμάς...

Τα γιουβαρλάκια είναι ένα κλασικό φαγητο. Ζουμερά κεφτεδάκια από κιμά, μαγειρεμένα σε μια αρωματική σούπα με ρύζι και λαχανικά, και δεμένα με μια βελούδινη...

Το Αρνί στη Λαδόκολλα (ή Γιουλμπασί) είναι η απόλυτη συνταγή για αργό ψήσιμο που εγγυάται απίστευτη τρυφερότητα. Χάρη στη χαμηλή θερμοκρασία και το πολύωρο...

Υλικά 800 γρ. κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός) 4 πατάτες μέτριες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, μουλιασμένες και στυμμένες 1 αυγό για τους...

Υλικά: 500 γρ. πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε φέτες 500 γρ. σελινόριζα, βρασμένη και κομμένη σε φέτες 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς κιλότο περασμενος μια φορα 2 κουταλιές της...

Υλικά: 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 500 γρ. χοιρινός κιμάς 4 κουταλάκια του γλυκού πολτός σκόρδου με κρεμμύδι 4 αυγά 200 γρ. τριμμένο ψωμί 1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 κουταλιά της σούπας...

Υλικά: 750 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 αυγό 2 φέτες ψωμί, βρεγμένες σε νερό και στραγγισμένες Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Θυμάρι Ελαιόλαδο Καρότο, τριμμένο Πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες Γραβιέρα, τριμμένη Λαδόκολλα Αλουμινόχαρτο Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε...

Υπέροχη τραγανή κρούστα, χωρίς να ξεκολλάει 💯 H συνταγή είναι της κας Μαρία Κάζδαγλη Υλικά Χυλός 👇 1 ποτήρι νερό 1+1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αβγά Εκτέλεση: Βαζουμε το...