8.4 C
Athens
Friday, December 6, 2019

Μουσακάς Παραδοσιακός με Πατάτα

Συστατικά Για τη Βάση του Μουσακά: 1,2κγ πατάτες ή 7 μεσαίου μεγέθους 800 γραμμάρια μελιτζάνας ή 3 μεσαίου μεγέθους ηλιέλαιο για το τηγάνισμα αλάτι & πιπέρι εδάφους Για τη Σάλτσα...

Πίτσα με κιμά ή λουκάνικο χωριάτικο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 450 γρ  μοσχαρίσιο κιμά ή λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε φέτες 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 1 φλιτζάνι φρέσκια ντομάτα,...

Ντολμάδες Αρμένικοι

Συστατικά 2 μεσαία κεφαλια πράσινο λάχανο , βγάζουμε τους πυρήνες, και τα φύλλα αφαιρούνται προσεκτικά και διατηρούνται 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο 1/2 φλιτζάνι ντοματατοπελτέ Αλάτι  450 γρ...

Πατάτες με λουκάνικο στο φούρνο!

Υλικά: 1,5 κιλό πατάτες 800 gr λουκάνικα Χωριάτικα 2 Κσ μουστάρδα μέτρια καυτερή 1 κουταλάκι ρίγανη ξηρή 2 λεμόνια (χυμός) 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι. Εκτέλεση: Κόβουμε τις πατάτες...

Ρολάκια Μελιτζάνας…

Υλικά: μελιτζάνες 3-4 τυρί φέτα αλάτι και πιπέρι 4 ντομάτες για σάλτσα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 -2 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη μαϊντανός ψιλοκομμένος ελαιόλαδο οδοντογλυφίδες Εκτέλεση: 1....

Πατάτες Γιαχνί με φέτα και ελιές

Υλικά 4-5 μεσαίες πατάτες σε κύβους 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο ¼ φλιτζάνι νερό, ή περισσότερο 450 γρ γραμμάρια πουρέ ντομάτας Pumaro 1 κουταλάκι αποξηραμένο...

Ιμάμ Μπαϊλντί Σμυρνέϊκο

Υλικά για 4 άτομα 8 μελιτζάνες τσακώνικες 4-5 μεσαία κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 250 γρ. τριμμένη ντομάτα 3 κ.σ. ντοματοπολτό 70 γρ. γλυκιά γραβιέρα Κρήτης τριμμένη...

Συνταγή Μελιτζάνας με τυρί

Μια καταπληκτική συνταγή για ελαφρύτερη έκδοση της περίφημης συνταγής μελιτζάνας Parmigiana. ΥΛΙΚΑ :  2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες κατά μήκος  ελαιόλαδο  2 φλιτζάνια σάλτσα...

Κοτόπουλο με μελιτζάνες

Υλικά 1 κοτόπουλο μέτριο 4 μέτριες μελιτζάνες 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1 ξύλο κανέλας Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Ελαιόλαδο Εκτέλεση Για τις μελιτζάνες Καθαρίζουμε...

Κάστανα Στιφάδο

Υλικά 500γρ κρεμμύδια (ή μικρά για στιφάδο) 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι μπαχάρι 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο 1 κουταλάκι ζάχαρη 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί 1/2 ποτήρι...