9.7 C
Athens
Friday, January 24, 2020

Λαχανοντολμάδες-γιαπράκια ή σαρμάδες από Κοζάνη !!!

Υλικα: Γέμιση: 500 γρ μοσχαρίσιος κιμας 500 γρ χοιρινός κιμάς 1 φλ ρύζι Καρολίνα 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο στον τρίφτη αλάτι πιπέρι κόκκινο πιπέρι μπούκοβο 1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας 1 φλ του καφέ...

Σπανακόρυζο…Απλό, υγιεινό και νόστιμο!

Υλικά 1 κιλό φρέσκο σπανάκι κομμένο και πλυμένο. Φρέσκο κρεμμύδι 1 μικρό πράσο 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο ή της επιλογής σας. 3/4 φλιτζανιού ρύζι Λάδι φλιτζάνι ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Εκτέλεση Σοτάρετε...

Πιλάφι Φούρνου με Λαχανικά

Υλικά:       1)      250 γραμμάρια ρύζι μακρίκοκκο      2)      200 γραμμάρια καρότα σε ροδέλες (2-3 μεγάλα καρότα)      3)      500 γραμμάρια μανιτάρια άσπρα σε φέτες      4)      1 μέτριο κρεμμύδι λιωμμένο στο...

Μαμαδίστικο Παστίτσιο βήμα βήμα…δεν απέτυχε ποτέ

Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά. 1 πακέτο ζυνμαρικά 350 γρ κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 Κουτί σάλτσα Ντομάτας Πιπέρι Ρίγανι Πάπρικα 3 αυγά 250 γρ παρμεζάνα τριμμενη 110 γρ βούτυρο (επιπλέον 2 κομματάκια για...

Μελιτζάνες στο φούρνο με Τυρί…αρέσει σε όλους

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 7-8 μελιτζάνες, περίπου 750 γραμ 4 μεσαίες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι  ντομάτες στον τρίφτη 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 8 φρέσκα κρεμμυδάκια, πράσινα και λευκά, κομμένα σε φέτες 1 1/2...

Αγκινάρες με αρακά αυγολέμονο

Συστατικά 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι κομμένο σε μικρoυς κύβους 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 400 gr αγκινάρες καθαρισμένες, κατεψυγμένες περίπου 13 1 φλιτζάνι αρακα 2 φλιτζάνια νερό ή για...

Ροδέλες Μελιτζάνας με Κιμά

Νόστιμες ροδέλες μελιτζάνας με κιμά, για συνοδευτικό και όχι μόνο…. ΥΛΙΚΑ : 3 μελιτζάνες 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας πελτέ αλάτι φρεσκοτριμμένο...

Κοκκινιστοί Λαχανοντολμάδες στο Φούρνο….απλά φτιαγμένοι

Συστατικά 1 Κεφάλι λάχανου 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 Μεγάλο αυγό 3/4 κουπας ρύζι μακρόσπερμο, (εάν χρησιμοποιείτε καστανό ρύζι θα πρέπει να το βράσετε λίγο επειδή ο χρόνος...

Όταν λέμε Μαμαδίστικο Μουσακά…είναι αυτός

Μουσακάς της Μαμάς Υλικά 4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες 2 κολοκύθια μεγάλα κομμένα σε φέτες 4 πατάτες μεγάλες σε ροδέλες. Γραβιέρα τριμμένη Για την σάλτσα κιμά: 1 κιλό κιμά...

Πράσα με ρύζι…δεν το έχετε φάει πιο νόστιμο

Συστατικά 500 γραμμάρια πράσα, 2 καρότα, 4 κουταλιές της σούπας ρύζι, 1 κγ πελτέ ντομάτας, Μισό λεμόνι χυμό, Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 και 1/2 κγ  ζάχαρη, Αλάτι, 3 φλιτζάνια ζεστού νερού (600 ml). Διαδικασία...