Συνταγές για Πίτες

Υλικά: 1 κιλό κολοκύθια Αλάτι 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 4 αυγά 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 100 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο 100 γρ. γαλοπούλα, ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο...

Η Σκορδόπιτα είναι μια πίτα-θαύμα, αφού είναι τόσο εύκολη και γρήγορη που μπορείς να την φτιάξεις ακόμα και τελευταία στιγμή. Το άρωμα του σκόρδου...

Υλικά: 450 γρ φύλλα κρούστας για πίτες (ή 12 φύλλα αν τα φτιάξετε μόνοι σας) 5 ντομάτες 5 κρεμμύδια 3 πράσινες πιπεριές 200 γρ φέτα τυρί 100 γρ βούτυρο Πιπέρι μαύρο Αλάτι...

Υλικά: Γέμιση: 1/2 κιλό ανθότυρο 300 γρ φέτα, θρυμματισμένη 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 3 αυγά 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο Ζύμη: 9 φύλλα Χρυσή Ζύμη ή Κανάκη για σφολιάτα (λεπτά) Ελαιόλαδο για το άλειμμα των...

Υλικά: Για την κρέμα: 1 λίτρο γάλα, καυτό ¾ φλιτζάνι σιμιγδάλι (ψιλό και χονδρό) 4 αυγά Λίγο μοσχοκάρυδο ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση: 450 γραμμάρια φέτα, τριμμένη Reggato τριμμένο (ποσότητα...

Υλικά: 800 γρ. σπανάκι 200 γρ. σέσκουλα 3 κρεμμυδάκια χλωρά, ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι ή τραχανά (προμαγειρεμένα) 2...

Υλικά: 2 κολοκυθάκια τριμμένα 1 ποτήρι γάλα 2 αυγά Τριμμένη φέτα (κατά προτίμηση αλμυρή) 2-3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ Βούτυρο για...

Υλικά: Για τον κιμά: 800 γρ. κιμάς χοντροκομμένος 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, στο μουλτι 1/3 φλ. κόκκινο κρασί 300 γρ. μείγμα λαχανικών (αρακάς, καρότο, καλαμπόκι, φασολάκια) 2...

Η πιπερόπιτα είναι μια πολύ ιδιαίτερη πίτα που συνδυάζει πολλά γευστικά στοιχεία. Η γλυκιά γεύση των πιπεριών ισορροπεί τέλεια με την αλμυρή γεύση του...

Υλικά για τη γέμιση: 2 μεγάλα πράσα, ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο και το ανοιχτό πράσινο μέρος) 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 800 γρ. σπανάκι, πλυμένο και χοντροκομμένο 1/2 ματσάκι...