Τηγανητοί “λαχανοντολμάδες”
Υλικά
1 λάχανο
1 κρεμμύδι
800 γρ. κιμάς
10 γρ. αλάτι
4 γρ. μαύρο πιπέρι
4 γρ. γλυκιά πάπρικα
4 γρ. κόλιανδρος
2 αυγά
60 γρ. γιαούρτι
5 γρ. αλάτι
3 γρ. μαύρο πιπέρι
3 γρ....
Μοσχαράκι με Μαύρη Μπύρα και Πουρέ Πατάτας
Το μοσχαράκι με μαύρη μπύρα και πουρέ είναι ένα πλούσιο και αρωματικό πιάτο που συνδυάζει την απαλότητα του μοσχαριού με την έντονη γεύση της...
Καραμελωμένα Χοιρινά Παϊδάκια (Ribs)
Υλικά:
2 κιλά χοιρινές κορτεζίνες (spare ribs)
Ελαιόλαδο
1/2 κούπα μαύρη ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
1 κτσ. γλυκιά πάπρικα
1 κτσ. κρεμμύδι σε σκόνη
2 κουταλιές του γλυκού...
Μοσχάρι με Μελιτζάνες και Κολοκύθια στην Κατσαρόλα
Σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα από τα πιο αγαπημένα και κλασικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας: μοσχάρι με μελιτζάνες και κολοκυθάκια στην κατσαρόλα. Μια συνταγή που...
Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο & έγινε λουκούμι
Το αρνάκι στη γάστρα με πατάτες είναι το απόλυτο φαγητό του κυριακάτικου τραπεζιού που φέρνει όλη την οικογένεια κοντά μέσα από αρώματα που θυμίζουν...
Τηγανιά χοιρινή
Υλικά
800 γρ. χοιρινη σπαλα
Ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
Ένα ποτηρι λευκό κρασί
Χυμό απο ένα λεμονι
Ένα ποτηρι νερο
ρίγανη,
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
Πάπρικα καπνιστή
Εκτέλεση
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με...
Χοιρινό στο φούρνο με πατάτες
Αυτό το Χοιρινό στο Φούρνο με Πατάτες είναι ένα κλασικό οικογενειακό φαγητό που απογειώνεται χάρη στη μαρινάδα πορτοκαλιού και μουστάρδας και στον τρόπο ψησίματος....
Κεφτεδάκια με κριθαράκι
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια
750 γρ. κιμάς ανάμεικτος (μοσχάρι - χοιρινό)
2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτη
2 φέτες ψωμί (μουλιασμένο και στημένο)
1 αυγό
1/2 κ.γ. κύμινο
1/2 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Δυόσμο...
Μελιτζάνες με κιμά
Υλικά:
3 μεγάλες μελιτζάνες
250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
Πολύχρωμες πιπεριές σε κυβάκια (προαιρετικά)
1 ντομάτα τριμμένη στον τριφτη
1 κούπα πελτέ ντομάτας
1/2 κούπα...
Ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια
Το ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την απαλή υφή του κρέατος με τη βελούδινη γεύση της κρέμας και...