Κρέας-Κιμάδες

Υλικά: Μοσχαρίσιο κρέας (χτένι, μπούτι ή άλλο κομμάτι της αρεσκείας σας) Ελαιόλαδο Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) Σκόρδο (λιωμένο) Σπιτική σάλτσα ντομάτας Πελτές ντομάτας Νερό Αλάτι Πιπέρι Μπαχάρι Κόκκοι πιπεριού Πατάτες (για τις τηγανητές) Λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση: Προετοιμασία του κρέατος: Κόβουμε το...

Το μοσχαράκι σιγοψημένο σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο λιώνει στο στόμα, ενώ τα λαχανικά συμπληρώνουν τέλεια το πιάτο. Η διαδικασία είναι απλή και δεν απαιτεί...

Η παστιτσάδα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της κερκυραϊκής κουζίνας, μας ταξιδεύει σε γεύσεις αυθεντικές και γεμάτες ιστορία. Με μια πλούσια σάλτσα από κόκκινο...

Οι λαχανοντολμάδες με λάχανο τουρσί. Η πικάντικη γεύση του τουρσιού, σε συνδυασμό με το αρωματικό γέμισμα, δημιουργούν έναν μοναδικό και ικανοποιητικό γευστικό συνδυασμό. Είναι...

Υλικά: Για τις μπριζόλες: 4 μπριζόλες λαιμού Αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, πάπρικα, αμερικανικό μείγμα μπαχαρικών 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κύβοι κοτόπουλου 1 κ.γ. μέλι Χυμός από 3 λεμόνια Θυμάρι, ρίγανη 1...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό από μπούτι, κομμένο σε μεγάλες μπουκιές 1 μεγάλο κρεμμύδι,σε κομματια 5 μεγάλα πράσα, κομμένα σε χοντρές ροδέλες 1/2 ποτήρι χυμό ντομάτας 3-4 κουταλιές της σούπας...

Υλικά: 1,5 - 2 κιλά ξερά κρεμμυδάκια (κοκκάρι, εσαλότ) 1 κιλό μοσχάρι (χτένι, ποντίκι, ελιά) κομμένο σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κουταλάκι του...

Τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο είναι ένα κλασικό ελληνικό φαγητό που μας θυμίζει τις γεύσεις της μαμάς. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ζεστό και χορταστικό...

Συστατικά: 4 χοιρινές μπριζόλες 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι 4 φλιτζάνια πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 1...

Υλικά: Μελιτζάνες (όσες επιθυμείς) 1 πιπεριά Φλωρίνης Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 3 μεγάλα κρεμμύδια 5 σκελίδες σκόρδο 1 πράσο Μπούκοβο Λευκό κρασί 1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας 10 ντοματίνια Χυμός ντομάτας Ζύμη για κεφτέδες (ετοιμασμένη από την προηγούμενη) Τυρί...