Χοιρινές μπριζόλες με σκόρδο και παρμεζάνα και πατάτες με τυρί
Συστατικά:
4 χοιρινές μπριζόλες
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
4 φλιτζάνια πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
1...
Μελιτζάνες με κεφτέδες στο φούρνο
Υλικά:
Μελιτζάνες (όσες επιθυμείς)
1 πιπεριά Φλωρίνης
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
3 μεγάλα κρεμμύδια
5 σκελίδες σκόρδο
1 πράσο
Μπούκοβο
Λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
10 ντοματίνια
Χυμός ντομάτας
Ζύμη για κεφτέδες (ετοιμασμένη από την προηγούμενη)
Τυρί...
Γαμοπίλαφο…το Πιλάφι της Κρήτης
Το γαμοπίλαφο αποτελεί την καρδιά της κρητικής φιλοξενίας και το απόλυτο σύμβολο κάθε μεγάλης χαράς και γιορτής στο νησί Η πλούσια και βαθιά του...
Κεφτέδες με Πατάτες Γιαχνί
Τα κεφτεδάκια με πατάτες γιαχνί είναι ένα αγαπημένο φαγητό. Η ζουμερή υφή των κεφτέδων σε συνδυασμό με τις μαλακές πατάτες και τη νόστιμη σάλτσα...
Χωριάτικα λουκάνικα με λαχανικά
Υλικά:
1 μεγάλο λουκάνικο (πέταλο)
Ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα
5-6 πιπεριές πράσινες
1-2 πιπεριές Φλωρίνης
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
3 ντομάτες τριμμένες
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα, λίγο νερό
Επιπλέον (προαιρετικά):...
Κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες και μακαρόνια
Αυτή η συνταγή είναι μια γαστρονομική εμπειρία που θα σας μεταφέρει κατευθείαν στην Σάμο. Ο συνδυασμός του ψημένου αρνιού ή κατσικιού με τις πατάτες...
Ψαρονέφρι με μανιτάρια
Υλικά:
500-600 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε μερίδες
250 γρ. μανιτάρια (π.χ. πορτομπέλο, λευκά), κομμένα σε φέτες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
1...
Κεφτεδάκια με Σπιτική Σάλτσα Ντομάτας
Υλικά
για τα κεφτεδάκια:
2 κιλά κιμάς μοσχαρίσιος
2 αυγά
2 ντομάτες (περασμένες στο μπλέντερ)
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μαύρο
1...
Αρνίσια Κεφαλάκια…ένας εξαιρετικός μεζές για τους λάτρεις του αρνιού!
Πολλές φορές το αρνίσιο κεφάλι βγαίνει σκληρό ή στεγνό στο ψήσιμο, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το καλό σφράγισμα του ταψιού με λαδόκολλα...
Τράγος στην κατσαρόλα
Υλικά:
1,5 κιλό κρέας τράγου, κομμένο σε μερίδες
2 κρεμμύδια, χοντροκομμένα
3-4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Ντομάτα φρέσκια (ποσότητα ανάλογη με την προτίμησή σας)
1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
2 φύλλα...