Κρέας-Κιμάδες

Υλικά: Για τα κεφτεδάκια: 800 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Αλάτι και πιπέρι (σε γεύση) 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Για τη σάλτσα: 1 κιλό φρέσκες...

  Υλικά 1 κιλό μοσχάρι μπούτι σε μικρές μπουκιες 5 μελιτζάνες μεγάλες φλασκες σε μακρόστενες φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι σέ ροδελες 1 πιπεριά Φλωρίνης και μια πορτοκαλι σε ροδελες Λίγο...

Χοιρινά φιλετάκια με σάλτσα κρασιού και λεμόνι, συνοδευμένα από καλοκαιρινή γαρνιτούρα λαχανικών Υλικά: Για τα φιλετάκια χοιρινού: 4-6 φιλετάκια χοιρινού 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι 1/2 κουταλάκι...

Ακούγεται πεντανόστιμη η συνταγή της κας Ελινα Σκλαβου για μπιφτέκια στα κάρβουνα με κασέρι! Ας δούμε τα βήματα: Υλικά: 800γρ. κιμάς (500γρ. χοιρινός, 300γρ. μοσχαρίσιος) 3 φέτες μπαγιάτικο...

Το Χουνκιάρ Μπεγεντί  είναι ένα γνήσιο Πολίτικο φαγητό. Hünkâr beğendi ( χουνκιάρ μπεγεντί) που σημαινει " ο Σουλτάνος ευχαριστήθηκε" . Η ιστορία μας μιλάει για...

Τα κεφτεδάκια στο φούρνο με λαχανικά αποτελούν μια από τις πιο αγαπημένες επιλογές για το καθημερινό τραπέζι καθώς συνδυάζουν τη νοστιμιά του σπιτικού κιμά...

Χοιρινό κότσι με τραγανές πατάτες, ψημένα στο φούρνο και μαριναρισμένα σε χυμό πορτοκαλιού για μια μοναδική γευστική εμπειρία. Η μαρινάδα με πορτοκάλι προσδίδει στο...

Το μοσχάρι λεμονάτο αποτελεί μια από τις πιο εμβληματικές γεύσεις της ελληνικής οικογενειακής εστίασης προσφέροντας μια αίσθηση θαλπωρής και αρχοντιάς σε κάθε τραπέζι. Η...

Η ζεστή μυρωδιά από τον φρέσκο δυόσμο και τη σιγοβρασμένη ντομάτα που πλημμυρίζουν την κουζίνα θυμίζουν τα πιο αγαπημένα σπιτικά φαγητά Μ’ αυτή τη...

Υλικά: 1 λάχανο 500 γρ. κιμάς αναμεικτός 3 κ.σ. κουκουνάρι 1 ντομάτα τριμμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ασπράδι αυγού 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 1/4 φλιτζάνι γάλα 1...