Δευτέρα, 12 Απριλίου, 2021

Σπετζοφάι Παραδοσιακό για απαιτητικούς

Υλικά (για 6 - 8 άτομα) 4-5 μέτρια πικάντικα λουκάνικα 1 ποτηράκι ροζέ κρασί (για το σβήσιμο) 3 πράσινες γλυκές πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες 2 πράσινες γλυκές πιπεριές,...

Πικάντικη Κρητική Τηγανιά…

Συστατικά: 2 κιλά μοσχάρι χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε κύβους Αλάτι, Πιπέρι  2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πράσινη πιπεριά καμπάνα, ψιλοκομμένη 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 1/2 κουταλάκι...

Μοσχαράκι Αυγολέμονο….τέλειο φαγητό

Συστατικά 2-3 κιλά Μοσχάρι χωρίς κόκαλα, κομμένο σε 3 κομμάτια  2 κουταλιές της σούπας λάδι 1/2 φλιτζάνι νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σέλινο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο...

Μοσχαράκι Καπαμά….υπέροχo

Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 1/2 κιλά κρέας μοσχάρι 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 1/2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός 1 1/2 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο...

Τα αυθεντικά Σουτζουκάκια Σμυρνέϊκα

Δείτε Επίσης: Σουτζουκάκια…ετσι όπως τα ξέρουμε μαμαδίστικα | Σουτζουκάκια γεμιστά με τυρί Τα αυθεντικά Σουτζουκάκια Σμυρνέϊκα Συστατικά Σάλτσα 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα...

Το “τας κεμπαπ” της Μαμάς….συνταγή από την Σμύρνη

Αν και είμαι πολύ επιλεκτικός για τα κόκκινα κρέατα σε όλη τη ζωή μου, το τας κεμπαπ είναι κάτι που δεν είπα ποτέ όχι....

Η πιο εύκολη συνταγή να φτιάξετε ΚΕΜΠΑΠ

Συστατικά: 450 γρ άπαχο μοσχαρίσιο κιμά  450 γρ άπαχο κιμά αρνιού  3 μεγάλα σκελίδες σκόρδο  μαϊντανό  1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι (1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο) 1/2 κουταλάκι σόδα μαγειρικής 1/4 φλιτζάνι ζεστό...

Αυτό το αρνάκι στην γάστρα είναι λουκούμι…

ΥΛΙΚΑ 1.360 κιλά  πόδι αρνιού, χωρίς κόκαλο με το λιπάκι του Αλάτι  Μαύρο πιπέρι Παρθένο ελαιόλαδο 12 σκελίδες σκόρδου (6 λεπτά κομμένα σε φέτες και 6 λιωμένο) 2 κουταλιές της...

Στιφάδο Μοσχάρι με Κόκκινο Κρασί, Σκόρδο, & Μπαχαρικά

Ποσότητα: για 4 άτομα Χρόνος μαγειρέματος: 2 Ωρες Δυσκολία: Πολύ εύκολο Υλικά 1,5 κιλο βοδινό κρέας, σε κομμάτια 7 εκ 24 κρεμμύδια baby 4 ώριμες ντομάτες ή 400g ψιλοκομμένες ντομάτες...

Σουτζουκάκια από τον σεφ Γιώργο Καπετάνο για το Χρυσό Σκουφάκι

Υλικά 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως (μέγεθος του Τοστ), ψημένο 60 ml γάλα ή νερό 680g άπαχο βοδινό κιμά 1 μικρό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 2 μεσαία...