Λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί
Τι θα χρειαστούμε:
Ένα λάχανο μεσαίου μεγέθους
Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
Ένα φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
Μια ντομάτα
Ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
Ένα κουταλάκι του γλυκού δυόσμο
Λίγο μπούκοβο
Λίγο ψιλοκομμένο...
Μελιτζάνες με Σκόρδο και Φέτα
Υλικά:
1 κιλό μελιτζάνες
4 ντομάτες
2 ξερά κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
200 γραμμάρια φέτα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Αλάτι, πιπέρι
Μαϊντανός (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες...
Πατάτες με χοιρινό και λουκάνικα στην κατσαρόλα
Υλικά:
Χοιρινό κρέας (μπορείς να χρησιμοποιήσεις λαιμό, σπάλα ή οποιοδήποτε κομμάτι προτιμάς)
Ελαιόλαδο
Κρασί λευκό (ξηρό)
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Πατάτες
Λουκάνικα Φρανκφούρτης
Λεμόνι
Μουστάρδα
Εκτέλεση:
Κόψε το χοιρινό σε μερίδες ή σε μικρότερα κομμάτια, ανάλογα με...
Χοιρινά Μπριζολάκια με Φασολάκια
Υλικά:
500 γραμμάρια χοιρινά μπριζολάκια λαιμού
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας κοφτη ζάχαρη
2 καρότα, σε ροδέλες
1 κονσέρβα ντοματίνια, αποφλοιωμένα
1 φρέσκια ντομάτα,...
Κεφτεδάκια τυλιγμένα σε μελιτζάνα με φρέσκια σάλτσα ντομάτας στο φούρνο!!!
Υλικά:
Για τα κεφτεδάκια:
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Ψίχα ψωμιού (όχι πολύ)
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δυόσμος, μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
1 ντομάτα, τριμμένη
Λίγο ξύδι
Για τη...
Γεμιστά με πιπεριές
Η γλυκιά γεύση της πιπεριάς σε συνδυασμό με τη πλούσια γέμιση από κιμά, ρύζι και αρωματικά, δημιουργεί ένα πιάτο ξυπνά όλες τις αισθήσεις.
Υλικά:
2 κιλά...
Μελιτζάνες Παπουτσάκια…που θα σας ενθουσιάσουν
Υλικά:
4 μεγάλες μελιτζάνες
1 σκελίδα σκόρδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. ζάχαρη
Λίγο μοσχοκάρυδο
1/2 κιλό κιμά
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
1/2 ματσάκι μαϊντανός
για την μπεσαμελ
200 γραμμάρια βιτάμ
1 φλυτζάνι αλεύρι
4...
Λαχανοντολμάς σε Φόρμα Κέικ: Μια Παραλλαγή με Κόκκινη Σάλτσα
Η Κατερίνα μας παρουσιάζει μια εκδοχή του κλασικού λαχανοντολμά, μεταμορφωμένη σε ένα εντυπωσιακό πιάτο ιδανικό για γιορτές. Με την προσθήκη καρότου, κόκκινης πιπεριάς και...
Σπανακόρυζο με χοιρινή τηγανιά
Υλικά:
Για το σπανακόρυζο.
1 κιλό σπανάκι
1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσο,άνιθο λίγο
3/4 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα Χυμό από ένα λεμόνι
Αλάτι,πιπέρι
Για την...
Μοσχάρι με αρακά
Υλικά
600 γρ. μοσχαρίσιο ποντίκι
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα
1 πατάτα
2 κολοκυθάκια
1 κονσέρβα ντοματάκια
400 γρ. κατεψυγμένος αρακάς
2 δαφνόφυλλα
Κόκκοι πιπέρι
Αλάτι, πιπέρι
Μισό ματσάκι άνηθος
Φρέσκα ντοματάκια σε κύβους
Ελαιόλαδο
Κόκκινο...