Κοτόπουλο Στιφάδο
Κοτόπουλο Στιφάδο
Υλικά
1 Κοτόπουλο σε μερίδες
αλάτι
πιπέρι
50 ml λάδι
1 κρεμμύδι,
1καρότο
1 μικρή πιπεριά,
200 γραμμάρια μικρά μανιτάρια
μερικές σκελίδες σκόρδο.
500 γραμμάρια μικρα κρεμμυδάκια στιφάδου
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
150 ml...
Χωριάτικα λουκάνικα μαγειρεμένα σε μπύρα
Χωριάτικα λουκάνικα μαγειρεμένα σε μπύρα
Υλικα:
500 gr Χωριάτικα Λουκάνικα
400 ml / 1,6 φλιτζάνι μπύρα
250 γρ./ 2 τεμ. γλυκές κόκκινες πιπεριές
250-300 gr Μανιτάρια ψιλοκομμένα
6-7 λιαστές ντομάτες...
Γεμιστές μελιτζάνες με κιμά, σάλτσα ντομάτα και τυρί
Γεμιστές μελιτζάνες με κιμά, σάλτσα ντομάτα και τυρί
Υλικά:
4 όχι πολύ μεγάλες μελιτζάνες
500 γραμμάρια κιμά
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 μικρή πράσινη πιπεριά
2-3 σκελίδες σκόρδου (ίσως περισσότερο, ανάλογα...
Γεμιστα χωρίς Κιμά (μακεδονίτικη παλιά συνταγή)
Γεμιστά χωρίς Κιμά (ορφανά)
*** Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από Μυτιλήνη χρησιμοποιήθηκε στη συνταγή μου
Ετοίμασα τις ντομάτες και τις πιπεριές βγάζοντας με κουτάλι τα εσωτερικά...
Ένα πολύ ελαφρύ, αρωματικό και γευστικό πιάτο με μελιτζάνα
Μελιτζάνες Ογκρτατεν
Υλικά:
μελιτζάνα 2 τεμ.
ντομάτες 3 τεμ.
κόκκινη πιπεριά 1 τεμ.
φρέσκο κρεμμύδι 2,3 μίσχοι
Ματσακι μαϊντανού 1/3
αυγά 3 τεμ.
ποιοτικό τυρί ανθότυρο ή cottage 2 κουταλιές της σούπας.
κίτρινο...
Μελιτζάνες με μοτσαρέλα στο φούρνο
Μελιτζάνες με μοτσαρέλα στο φούρνο
Yλικά
2 μελιτζάνες
1 μικρό κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
200 ml σάλτσα ντομάτας
50 ml νερό
αλάτι πιπέρι
200 γρ. μοτσαρέλα
150 γρ. τσένταρ
ρίγανη
Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιτζάνες ροδέλες. Τις...
Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρι και ζαμπον
Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρι και ζαμπον
Συστατικά:
2 ή 3 μεγάλες μελιτζάνες
Μαγειρεμένο ζαμπόν (έχω βάλει με χαμηλά λιπαρά)
Τυρί σε φέτες (χρησιμοποίησα ελαφρύ)
* Σάλτσα ντομάτας (έχω...
Μελιτζάνες γεμιστές με τραχανά
Μελιτζάνες γεμιστές με τραχανά
Υλικά
3 μελιτζάνες
1 μετριο κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
3-4 κσ χυμο ντομάτας
350 γρ νερο
Αλατι, πιπερι,ζαχαρη, ρίγανη, βασιλικό
τυρί
50 γρ τραχανά
Εκτέλεση
Ο Κόβουμε 3 μελιτζάνες στα 2...
Γεμιστά αλα Ναπολιτάνο…για όσους θέλουν να δοκιμάζουν και άλλες Γεύσεις
Γεμιστά αλα Ναπολιτάνο
Πρόκειται για μία κλασική ιταλική συνταγή με πολλές τοπικές παραλλαγές τόσο στην προετοιμασία όσο και στο μαγείρεμα. Αυτή η συνταγή είναι νόστιμη,...
Πεντανόστιμο και μοσχομυριστό Μπριάμ…για την Νηστεία
Πεντανόστιμο και μοσχομυριστό Μπριάμ
Με ρωτάνε φίλοι, τι να μαγειρέψουν τώρα στη νηστεία. Υπάρχει καλύτερο φαγητό από ένα μελωμένο, πεντανόστιμο και μοσχομυριστό Μπριάμ. Εύκολο, γρήγορο...
