Λαδερά

Ρολάκια απο μοσχάρι, ζαμπόν και μοτσαρέλα Συστατικά 8 φέτες Μοσχαρίσιες φέτες (στρογγυλές) 8 φέτες Ζαμπόν μαγειρεμένο 200 γρ μοτσαρέλα Σάλτσα πέστο 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 σέλινο ψιλοκομενο Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό...

Kολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά στο φούρνο. Υλικά 3 κολοκυθάκια στη μέση 2 κρεμμύδια 3 κόκκινες 3 πράσινες πιπεριές, 3 καρότα αλατοπίπερο 1 ματσακι μαϊντανό ψιλοκομμένο 200 γρ παρμεζάνα Εκτέλεση Έκοψα τα...

Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτα και αρακά Υλικά για το ζωμό: - 2 κρεμμύδια - 2 καρότα - 8 ντοματίνια - 1 κοτσάνι σέλινο - 1 κλωνάρι μαϊντανός - έξτρα παρθένο ελαιόλαδο -...

Μελιτζάνες στο φούρνο με παρμεζάνα  Υλικά Για να τα φτιάξετε θα χρειαστείτε: 3 μελιτζάνες φλασκες 1 Φλιτζάνι ή περισσότερο απλό αλεύρι Αλατοπίπερο 3 αυγά χτυπημένα Λάδι για τηγάνισμα για την σάλτσα 2 φλιτζάνια...

Μελιτζάνα Γεμιστή Ψητή 1 μεγάλη μελιτζάνα Γέμιση λάδι, 300 γρ κιμά, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελ σκόρδο ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι λίγη ντομάτα κομμένη σε κύβους. Ψιλοκομένο μαιντανό Εκτέλεση Κόβουμε...

Μουσακάς Υλικά ελαιόλαδο 4 μελιτζάνες 4 κολοκυθάκια 4 πατάτες Για τον κιμά: 1 κιλό κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι 1 κουταλιά δυόσμο ξηρό αλεσμένο 1/3...

Κεμπαπ Μελιτζανας Υλικά Για τα μπιφτέκια Κιμάς Μοσχαρίσιος 800 gr Κρεμμυδι 1 Σκορδο 2 σκελίδες Πάπρικα 1 κτγ Αλατι 3 κτγ Πιπέρι 1/2 κτγ Ελαιολαδο 20 γρ Αυγα 2 μεσαία Φρυγανιά 50 γρ Μαιντανος Λίγο Πιπεριες διαφόρων...

Νόστιμο κοτόπουλο με σπανάκι Για 2 μεγάλες ή 3 μικρότερες μερίδες χρειάζεστε: 600 γρ κρέας κοτόπουλου 1 ματσάκι φρέσκο ​​κρεμμύδι / 5 κοτσάνια / 1 κουτ πάπρικα 1...

Μελιτζάνες με τας κεμπαπ Υλικά 4 μελιτζάνες ( 1200 γρ ) 400 γρ. μοσχαρίσιο κρέας 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες 1 κόκκινη πιπεριά 6 πράσινες πιπεριές (τις πολύ ψιλές) 2 ξερά κρεμμύδια...

Κοκκινιστά με φασολάκια χλωρά με κρέας Υλικά 1200 γραμ. αρνάκι, κατσικάκι ή χτενι μοσχάρι 1½ κιλό φασολάκια φρέσκα 4 ώριμες ντομάτες περασμένες στο μούλτι 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ 2 κρεμμύδια...