Κύρια Πιάτα

Υλικά 1.200 γρ. μοσχάρι χτένι κομμένο σε κομμάτια 3 μελιτζάνες τσακώνικες κομμένες σε ροδέλες 2 μέτριες πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4-5 σκελ. σκόρδο σε φέτες 4 ώριμες ντομάτες...

Υλικά 1 κουτάκι τόνο σε λάδι 1 κουτάκι τόνο με μπούκοβο σε λάδι 1 πακέτο μακαρόνια Νο 5 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 ντομάτες τριμμένες 1 κουτί μανιτάρια 2-3 σκελίδες σκόρδο 1...

Υλικά: Μακαρόνια Μυζήθρα ξερή, τριμμένη Ελαιόλαδο Βούτυρο αγελαδινό Αυγά Καπνιστή πάπρικα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε...

Οι γίγαντες στη γάστρα αποτελούν ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας προσφέροντας μια βαθιά και μελωμένη γεύση που μόνο το αργό...

Υλικά 3 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια 100 ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 μέτρια πατάτα τριμμένη 1 μέτριο καρότο τριμμένο 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη 150 γρ. χοντροτριμμένο Gouda...

Υλικά: Μοσχάρι (σε κομμάτια για σούπα) Ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια (μεσαία, ψιλοκομμένα) 1/2 καρότο (τριμμένο) Κόκκινο κρασί 1 κουτί σάλτσα ντομάτας Αλάτι Πιπέρι Μπαχάρι Γαρίφαλο Κανέλα Ζάχαρη Ρίγανη 1/3 κύβος κοτόπουλου 2 ποτήρια νερό Κριθαράκι Βούτυρο Εκτέλεση: Στη χύτρα βάζω ελαιόλαδο σε όλο το...

Υλικά: Γλώσσα (καθαρισμένη και έτοιμη για μαγείρεμα) Ελαιόλαδο Σκόρδο (λιγοστό, ψιλοκομμένο) Κρεμμύδι (1 μεγάλο, ψιλοκομμένο) Κόκκινο κρασί (1 ποτήρι) Σάλτσα ντομάτας (έτοιμη ή σπιτική) Μικρά κρεμμυδάκια για στίφado Δάφνη Ξύλο κανέλας Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε την γλώσσα: Βράζουμε...

Υλικά: 250 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας (σε θερμοκρασία δωματίου) 200 γραμμάρια ταχίνι 100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού Αλεύρι...

Υλικά 5 πατάτες 3 αυγά 2 κόκκινες πιπεριές (ψιλοκομμένες) 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1/2 ματσάκι μαϊντανός 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (40 γραμμάρια) 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι...

Μια παραδοσιακή και νόστιμη πίτα με χόρτα Υλικά: Καλαμποκάλευρο Χλιαρό νερό Αλεύρι (1/3 της ποσότητας του καλαμποκάλευρου) Αλάτι Διάφορα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, κρεμμύδι, άνηθος, μαϊντανός, τσουκνίδα, πράσα κ.λπ.) Φέτα Ελαιόλαδο ή/και βούτυρο Εκτέλεση: Ανακατέψτε...