Μπακαλιάρος σε Κουρκούτι Μπύρας και Μαγιά
Πολλές φορές ο τηγανητός μπακαλιάρος βγαίνει πανιασμένος ή απορροφά πολύ λάδι, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη χρήση παγωμένης μπύρας και μαγιάς που...
Γλυκό βαρβάρα ή ασουρέ
Μια Θρακιώτικη Συνταγή για την Αγία Βαρβάρα: Ασουρές με Πλούσια Γεύση
Υλικά:
500 γραμμάρια σιτάρι
1 1/2 κούπες ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κύμινο
Κανέλα
Σταφίδες
Ξηρά φρούτα (π.χ. βερίκοκα, δαμάσκηνα)
Ρόδι
Καρύδια...
Μοναστηριακή Αρτοκλασία
Η Μοναστηριακή Αρτοκλασία είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό ψωμί. Είναι ένας αρωματικός, αφράτος άρτος που παρασκευάζεται με σεβασμό στην παράδοση. Η μυρωδιά του...
Καρυδόπιτα για την Γιορτή του Ταξιάρχη
Υλικά:
Για το κέικ:
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια λάδι καλαμποκιού
1,5 φλιτζάνι ζάχαρη
2 φλιτζάνια καρύδια (χοντροκομμένα)
10 αυγά
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού...
14 Σεπτεμβρίου του Σταυρού νηστεία: Τι τρώμε και τι φτιάχνουμε ;
14 Σεπτεμβρίου του Σταυρού νηστεία και προζύμη από τον βασιλικό του Σταυρού
Τι τρώμε σε Ανάμνηση του Πάθους του Χριστού και ποιες είναι οι πιο...
Αγιορείτικη Φανουρόπιτα της Μυτιληνιάς
Υλικά
500 γρ.αλέυρι για όλες τις χρήσεις
1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (όχι περισσότερο από 240 ml)
1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη ( όχι...
Φανουρόπιτα
Υλικα:
500γρ αλεύρι απ
50γρ κορν-φλάουρ
400γρ φρέσκο στυμμένο χυμό πορτοκαλιού καί το ξύσμα από 1 πορτοκάλι
250γρ ηλιέλαιο
300γρ κρυσταλλική ζάχαρη.
1κ.γ.σοδα
1κ.γ κανέλα
80γρ σταφίδες μαύρες
130γρ. καρύδια
Εκτέλεση
Κοσκινιζουμε το αλεύρι και...
Γιατί ο Άγιος Φανούριος απεικονίζεται κρατώντας ένα κερί ;
Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ακούσει τη μητέρα μας ή τη γιαγιά μας να λέει: «Άγιε μου Φανούριε, φανέρωσέ μου αυτό και εγώ θα...
Θαδδαιόπιτα
Η Θαδδαιόπιτα είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γλυκό. Είναι ένα κέικ με ιδιαίτερο νόημα, που φτιάχνεται για να τιμήσουμε τον Άγιο Ιούδα Θαδδαίο,...
Φανουρόπιτα Παραδοσιακή Πλωμαρίτικη
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
410 γρ Ηλιέλαιο ή Ελαιόλαδο
450 γρ Φρέσκο Χυμό Πορτοκάλι
450 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
1 βανίλια
30 γρ Μπεικιν Παουντερ
2 κουτ...