Η ωραιότερη Ζύμη για δίπλες Πελλοπονήσου
Η παρακάτω συνταγή, εκτελεσμένη από την Πατρινιά μαγείρισσα Maria Kazdagli , είναι μια εκδοχή των παραδοσιακών διπλών της Πελοποννήσου. Ιδανική για όσους θέλουν να...
Τραχανόπιτα χωρίς φύλλο με κολοκύθι
Υλικά:
2 κούπες τριμμένο και στιμμένο κολοκύθι, αλατισμένο
2 κούπες τραχανά
1 κούπα φέτα
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
700 γρ γάλα
4 αυγά
Εκτέλεση:
Τρίβουμε το κολοκύθι στον...
Φανταστική Κοτόσουπα
Υλικά:
Νερό
Ελαιόλαδο
1 καρότο
1 πατάτα
1 κρεμμύδι
Σέλινο
Αλάτι
Πιπέρι
Κουρκουμά
1 στήθος κοτόπουλο
1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι
2 αυγά
Χυμός από 2 λεμόνια
Εκτέλεση:
Έβαλα σε κατσαρόλα νερό μέχρι την μέση πρόσθεσα λάδι καρότο, πατάτα...
Λαχανιά της Θράκης
Η λαχανιά της Θράκης είναι ένα παραδοσιακό και πεντανόστιμο φαγητό κατσαρόλας, ιδανικό για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Ο συνδυασμός του μοσχομυριστού χοιρινού με...
Πως θα βράσετε τέλεια το ρύζι μπασμάτι (σπυρωτό)
Ποιος θα πίστευε ότι το μαγείρεμα του ρυζιού μπορεί να είναι τόσο περίπλοκο;
Για μένα προσωπικά, το ρύζι αποτελούσε πάντα μια πραγματική πρόκληση. Αλλά...
Τυρόπιτα με ξυνομυζήθρα
Τυρόπιτα φούρνου. ( για το μεγάλο ταψί του φούρνου διπλή δόση και αν έχετε και ένα γιαουρτάκι... προσθέστε το στην ζύμη την κάνει ποιό...
Πέθανε η αγαπημένη μαγείρισσα Βέφα Αλεξιάδου
Έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 91 ετών η Βέφα Αλεξιάδου, η οποία τον τελευταίο καιρό νοσηλευόταν στο νοσοκομείο «Παπανικολάου» της Θεσσαλονίκης.
Σύμφωνα με πληροφορίες...
Κοτόπουλο στη λαδόκολλα light με ντοματίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια
Η Τατιάνα Στεφανίδου μοιράζεται μαζί μας μια από τις αγαπημένες της συνταγές: κοτόπουλο στη λαδόκολλα, μια ελαφριά και γευστική επιλογή για ένα υγιεινό γεύμα....
Κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες
Υλικά
Κατσίκι ή Αρνάκι: Ένα κομμάτι αρνί περίπου 3 - 3,5 κιλά
Πατάτες: Όσες θέλεις, ανάλογα με το πόσοι θα φάτε
Σκόρδο: 7-8 σκελίδες
Αρωματικά: Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,...
Μελιτζάνες Παπουτσάκια…που θα σας ενθουσιάσουν
Υλικά:
4 μεγάλες μελιτζάνες
1 σκελίδα σκόρδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. ζάχαρη
Λίγο μοσχοκάρυδο
1/2 κιλό κιμά
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
1/2 ματσάκι μαϊντανός
για την μπεσαμελ
200 γραμμάρια βιτάμ
1 φλυτζάνι αλεύρι
4...