Πίτα με φέτα και έτοιμα φύλλα
Υλικά:
Για τα φύλλα:
1 συσκευασία φύλλα για πίτα (όσο ζυγίζει περίπου 500 γραμμάρια)
100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο ή ένα μίγμα 50/50 βούτυρο-λάδι
Για το μείγμα αυγών:
4 αυγά
1...
Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο
Υλικά:
1 λάχανο
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός
1 φλιτζάνι ρύζι μπονέτ
2 κρεμμύδια
1 ματσάκι δυόσμος
1 ματσάκι μαϊντανός
1 ματσάκι άνηθος
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
2 αυγά
2 λεμόνια
2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ
Βούτυρο
Εκτέλεση:
Ζέματισε...
Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο
Η μακαρονόπιτα που γίνεται πεντανόστιμη χωρίς φύλλο και ετοιμάζεται γρήγορα
Η κουζίνα πλημμυρίζει με τη ζεστή μυρωδιά του λιωμένου κεφαλοτυριού και του μοσχοκάρυδου που ξυπνάει...
Εύκολη πίτα στο τσακ μπαμ
Υλικά
3 κολοκυθάκια μεγαλουτσικα τριμενα στον τρίφτη
3 πατάτες μέτριες τριμενες στον τρίφτη
1 κρεμμύδι μέτριο τριμενο
1 καρότο τριμενο
Μια πιπεριά κόκκινη
Μισό ματσάκι μαϊντανό
Λίγο δυόσμο φρέσκο
Λίγο ρίγανη
Αλάτι πιπέρι
2...
Μπιφτέκια με Μελιτζάνες στο Φούρνο
Υλικά:
15 μελιτζάνες μακριές
2 πιπεριές κίτρινες
2 πιπεριές Φλωρίνης
4 κρεμμύδια ξερά άσπρα
5 σκελίδες σκόρδο
6 ντομάτες ώριμες
10 μικρά μπιφτέκια (προετοιμασμένα)
Ελαιόλαδο
Ηλιέλαιο
Αλάτι
Ζάχαρη
Πιπέρι μαύρο
Βασιλικός
Νερό
Εκτέλεση:
Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση....
Κοτόπιτα με ροκφόρ και φύλλο κρούστας
Η κοτόπιτα με ροκφόρ είναι ένα ιδανικό πιάτο για ένα οικογενειακό γεύμα, ένα φιλικό δείπνο ή ακόμα και για ένα εορταστικό τραπέζι. Μπορεί να...
Μπιφτέκια με ντομάτα
Υλικά:
700 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος (μπορείτε να προσθέσετε και λίγο χοιρινό για περισσότερη νοστιμιά)
2 μεγάλα κρεμμύδια (λευκά ή κόκκινα)
1/2 καρβέλι ψωμί του τοστ (ή μπαγέτα)
3...
Χοιρινά μπριζολάκια «Λουκούμι»
Υλικά:
Χοιρινός λαιμός χωρίς κόκκαλο (σε μερίδες)
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Λεμόνι
Εξοπλισμός:
Κατσαρόλα ή τηγάνι με χοντρό πάτο
Εκτέλεση:
Άφησε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
Ζέστανε καλά...
Τεμπελοτυρόπιτα
Υλικά:
200γρ γιαούρτι στραγγιστό (1 κεσεδάκι)
140γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1/2 κούπα)
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
170γρ λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο
400γρ φέτα, θρυμματισμένη
200γρ κίτρινο τυρί, τριμμένο...
Μοσχαράκι Καλαματιανό με μπύρα..
Υλικά
1 κιλό μοσχαράκι χτένι
2 καρότα
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουτάκια μπύρα (αν το φάνε παιδιά μπυρα χωρίς αλκοόλ)
χυμός από 1 λεμόνι
ελαιόλαδο
Κουρκουμά
1 κγ ζάχαρη
αλατοπίπερο
1 φύλλο δάφνη
3-4...