Παραδοσιακή Τυρόπιτα σε φόρμα…συνταγή από γιαγιάδες
Υλικά
(Α)
3 ποτήρια χαλλούμι τριμμένο λεπτό
3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλάκια του γλυκού baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα αλεσμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού...
Πορτοκαλολεμονάτο Μοσχαράκι του Ονείρου
Υλικά:
1 κιλό μοσχάρι χτένι, κομμένο σε κομμάτια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και νουά)
Αλάτι
Πιπέρι
Μισό ποτήρι ουίσκι
¾ κούπας χυμός πορτοκαλιού
½ ποτήρι χυμός λεμονιού
Λίγο νερό
Πατάτες (όσες επιθυμείτε)
Καρότα (όσα...
Πράσο με Χοιρινό και ζυμαρόπιτα
Υλικά:
Πράσα φρέσκα
Χοιρινό κρέας (μπορείς να χρησιμοποιήσεις χοιρινό καρέ, σπάλα ή και κιμά)
Κρεμμύδι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πελτές ντομάτας
Πάπρικα καπνιστή (προαιρετικά, για πιο έντονο άρωμα)
Ζυμαροπίτα (βλ. συνταγή παρακάτω)
Εκτέλεση:
Προετοιμασία:
Καθαρίζουμε καλά τα...
Νεράτη μυζηθρόπιτα
Για να φτιάξουμε τις μυζηθρόπιτες, θα χρειαστούμε:
Για το ζυμάρι:
4 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
3 με 4 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κουταλάκι αλάτι
1 σφηνάκι ρακή (αν θέλουμε)
Περίπου μια κούπα...
Λουκούμι το Συκώτι στο τηγάνι
Υλικά
700 γραμμάρια συκώτι μοσχαρίσιο, καθαρισμένο από μεμβράνες
1/2 φλ του τσαγιου ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Μαύρο πιπέρι
Ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας νοστιμιά
1 σφηνάκι ούζο
1 φλιτζάνι καφέ ζεστό...
Ρεβίθια Φούρνου: Ένα Λουκούμι Γεύσης
Μια βήμα-βήμα συνταγή για να απολαύσεις αυτό το κλασικό φαγητό
Υλικά:
500 γραμμάρια ρεβίθια, μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδες σκόρδο
3 καρότα, κομμένα...
Χοιρινό με Πίκλες και Πατάτες
Υλικά:
Για το χοιρινό:
500-600 γραμμάρια χοιρινό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό καρέ, σπάλα ή μπούτι,
ανάλογα με την προτίμησή σας)
2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
4-5 αγγουράκια τουρσί (πίκλες), κομμένα...
Κριθαρότο με θαλασσινά (γαρίδες και μύδια)
Υλικά
1 πακέτο κριθαράκι Divella (ακολουθεί διαφήμιση ... τα καλύτερα για μένα ζυμαρικά μακράν - τα γνήσια ιταλικά - στο Γαλαξία)
2-3 πακέτα γαρίδες
1 πακέτο μύδια
1...
Χοιρινό Στον Φούρνο (Σκέτο & Απλό)
Χοιρινό Στον Φούρνο είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Αυτή η συνταγή είναι...
Τυρόπιτα Χωρίς Φύλλο: Μια Εύκολη και Γευστική Συνταγή
Υλικά:
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1 γιαούρτι (στραγγιστό, αν προτιμάτε)
1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο (ή άλλο φυτικό λάδι)
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
3 αυγά
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Αλεύρι όσο πάρει (περίπου 300...