Σουδάκια με κρέμα τυριού
Υλικά
Για τη ζύμη choux:
125 ml νερό
50 γρ βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Μια πρέζα αλάτι
70 γρ αλεύρι
2 μεγάλα αυγά (C0)
Για την κρέμα τυριού:
150 γρ τυρί...
Ρατατούι λαχανικών
Πολλές φορές τα λαχανικά στον φούρνο βγαίνουν στεγνά ή η σάλτσα παραμένει αραιή, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το προσεκτικό σοτάρισμα της βάσης...
Πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά
Για το κέικ:
250 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
150 γρ. βούτυρο αγελαδινό, χλιαρό
200 γρ. γιαούρτι
150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
120 γρ. σιμιγδάλι χονδρό
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
180 γρ. αλεύρι
Ξύσμα...
Μελομακαρονόπιτα
Υλικά
Για το σιρόπι:
400 γρ. ζάχαρη
250 γρ. νερό
1 ξύλο κανέλας
1/2 πορτοκάλι (χυμός και φλούδα)
70 γρ. μέλι
Για την πίτα:
200 γρ. σπορέλαιο
90 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ....
Σιροπιαστές Πισίες
Υλικά
Για τη ζύμη:
1 κιλό αλεύρι χωριάτικο
1 ποτήρι ελαιόλαδο
Χλιαρό νερό (όσο πάρει)
Λίγο αλάτι
Για τη γέμιση:
Ζάχαρη
Κανέλα
Για το σιρόπι:
2 φλιτζάνια ζάχαρη
2,5 φλιτζάνια νερό
2 γαρύφαλλα
1 ξύλο κανέλας
Λίγο χυμό...
Μαρμελάδα με φράουλες
Η Συνταγή είναι της κας Μαρία Κάζδαγλη
Υλικά
1 κιλό φράουλες
2 ποτήρια ζάχαρη
1 κ.σ. λικέρ (ή 2 βανίλιες)
Εκτέλεση
Πλένω καλά τις φράουλες, αφαιρώ τα κοτσάνια και τις...
Καρυδόπιτα με βελούδινη κρέμα
Η Καρυδόπιτα με βελούδινη κρέμα είναι ένας θεσπέσιος συνδυασμός της παραδοσιακής σιροπιαστής βάσης με μια μοντέρνα και ανάλαφρη επικάλυψη που θυμίζει εκμέκ αλλά με...
Τηγανιά χοιρινή
Υλικά
800 γρ. χοιρινη σπαλα
Ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
Ένα ποτηρι λευκό κρασί
Χυμό απο ένα λεμονι
Ένα ποτηρι νερο
ρίγανη,
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
Πάπρικα καπνιστή
Εκτέλεση
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με...
Χοιρινό στο φούρνο με πατάτες
Αυτό το Χοιρινό στο Φούρνο με Πατάτες είναι ένα κλασικό οικογενειακό φαγητό που απογειώνεται χάρη στη μαρινάδα πορτοκαλιού και μουστάρδας και στον τρόπο ψησίματος....
Κέικ Γιαουρτιού με Κανέλα και Χυμό Πορτοκαλιού
Υλικά:
4 μεγάλα αυγά
1 ½ κούπα ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 κούπα σπορέλαιο
2 ½ κούπες αλεύρι (γ.ο.χ)
2 βανίλιες
Χυμός από 1 πορτοκάλι (περίπου ½ κούπας)
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1...