Χαλβάς Κουταλάτος με Αλεύρι – Η Παραδοσιακή Συνταγή της Γιαγιάς
Ο χαλβάς κουταλάτος με αλεύρι είναι ένα από τα πιο παλιά και υγιεινά γλυκίσματα της ελληνικής παράδοσης. Σε αντίθεση με τον χαλβά από σιμιγδάλι,...
Καλτσούνια ή Καλιάντκι…δε προλαβαίνουν να μπουν στο τραπέζι
Υλικά
Για τη ζύμη:
120 γρ. αλεύρι σίκαλης
60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
125 γρ. κεφίρ 2,5%
1/3 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση πατάτας:
700 γρ. πατάτες καθαρισμένες
30-50 ml γάλα
20-30 γρ. βούτυρο
Αλάτι
Για...
Κοκκινιστό μοσχαράκι με πιλάφι
Ενα κοκκινιστό μοσχαράκι λουκούμι με αφράτο πιλάφι. Είναι ένα κλασικό πιάτο που θυμίζει σπιτική θαλπωρή και μαμαδίστικη φροντίδα.
Υλικά
1 κιλό μοσχαράκι από σπάλα ή...
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα μανιταριών
Υλικά
600 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες 1,5 εκ. πάχος
Λίγο ελαιόλαδο
2 κ.σ. αγνό βούτυρο
Λίγο δεντρολίβανο
Αλάτι, πιπέρι
Μπόλικα φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
1/2...
Πίτα Κουρκούτο
Το Κουρκούτο που έφτιαξε η κα Σοφία Παπα είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή, ιδανική για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Συνδυάζει την υγιεινότητα των...
Σκαλτσούνια νηστίσιμα
Υλικά
500-550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 ml λευκό κρασί
300 γρ. σπορέλαιο
70 γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
Για τη γέμιση
Καρύδια, ψιλοκομμένα
3 κ.σ. μαρμελάδα της αρεσκείας σας
1 πορτοκάλι,...
Χοιρινό παϊδάκι στο φούρνο με μανιτάρια και γλασέ καρότα
Υλικά
1 κιλό Χοιρινά παϊδάκια ( σιδηρόδρομο)
2 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
6 κ.σ. λάδι
Μαύρο πιπέρι
1 κ.σ. ξερό σκόρδο
Κόκκινη πιπεριά
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
Αλάτι
Εκτέλεση
Περνάω και αλατοπιπερώνω καλά...
Πατατόπιτα νηστίσιμη με χειροποίητο φύλλο!!!
Η Συνταγή είναι της κας Μαρία Κάζδαγλη
Υλικά 👇
Γέμιση
6 μεγάλες πατάτες βρασμένες
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
4 μεγάλα φρέσκα κρεμμυδια ψιλοκομμένα
Ζύμη
2 ποτήρια χλιαρό νερό
2 κγλ αλάτι
2 κσ...
Κεΐκ πορτοκάλι… εύκολο, γρήγορο και πολύ γευστικό
Πολλές φορές τα κέικ φρούτων βγαίνουν βαριά ή δεν έχουν έντονο άρωμα, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη χρήση ολόκληρου του πορτοκαλιού σε...
Γλυκιά κολοκυθόπιτα με κανέλα
Υλικα :
1.300γρ. καθαρισμένη κολοκύθα
1 πακέτο φύλλο Βυρητού
100γρ καρυδοψιχα
50γρ φρυγανιά τριμμένη
100γρ σταφίδες εγώ έβγαλα μαύρες
200γρ βούτυρο λιωμένο ΌΧΙ ζεστό
Μισό κ. γ. γαρίφαλο τριμμένο
1 σφηνάκι κονιάκ
100γρ...