Καλαθάκια με κρέμα λεμονιού και σαντιγί
Υλικά
Για τα καλάθια (12 τμχ - 7,5 * 2,5 cm):
100 γρ βούτυρο, μαλακό
170 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50-65 γρ ζάχαρη άχνη
1 κρόκο αυγού
1/2...
Τσιζκέικ σοκολάτας με καρύδια και καρύδα 🍂🍒
Αυτό το Cheesecake σοκολάτας είναι εντελώς από άλλη διασταση! Μια λεία, κρεμώδης γέμιση σοκολάτας ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό, πλούσιο γλάσο καρύδας πάνω από μια...
Το Απαγορευμένο Νηστίσιμο Κέικ
Η Συνταγή ειναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
100 γρ Ηλιέλαιο
150 γρ καστανή ζάχαρη
200 γρ κρέμα καρύδας (όχι γάλα καρύδας!)
120 γρ χυμός πορτοκαλιού
1 κ.σ. ξύδι
2...
Κριθαράκι με γαριδούλες
Υλικά
Γαρίδες μικρές
Ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο μεγάλη ψιλοκομμένη
Μισό πακέτο κριθαράκι ανάμικτο χονδρό και μέτριο
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
1-2 σφηνάκια κρασί λευκό
2 ποτήρια ζεστό νερό (+...
Σπανακοτυρόπιτα με κουρκούτι
Τι θα χρειαστείτε:
Για τη γέμιση:
1 κιλό φρέσκο σπανάκι
1/2 ματσάκι άνηθος
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1/2 ματσάκι δυόσμος
5 φρέσκα κρεμμύδια
500 γραμμάρια φέτα, τριμμένη
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το κουρκούτι:
3 φλιτζάνια του τσαγιού...
Τρουφάκια από Κουλούρια Πασχαλινά! Σε 2 Λεπτά με 4 Υλικά
Υλικά
2 Μήλα, τριμμένα στον τρίφτη
½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα σκόνη
80 γρ Φουντούκια, τριμμένα
500 γρ Πασχαλινά Κουλουράκια (ή άλλα μπισκότα που σας περίσσεψαν)
Καρύδα τριμμένη ή...
Τηγανητός γαύρος
Υλικά:
1 κιλό γαύρο
200 γρ. αλεύρι για το τηγανισμα
Αλάτι
Για το τηγάνισμα:
Ηλιέλαιο
Για το σερβίρισμα:
Λεμόνι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε το γαύρο, κόβοντας το κεφάλι και αφαιρώντας τα εντόσθια.
Τον ξεπλένουμε καλά, τον...
Σπιτική συμπυκνωμένη λεμονάδα
Υλικά
600 γρ. ζάχαρη
250 ml νερό
Φλούδες από 2 λεμόνια
600 ml χυμό λεμονιού, σουρωμένο
Εκτέλεση
Βράζω τη ζάχαρη με το νερό και τις φλούδες λεμονιού σε μια κατσαρόλα,...
Χαλβάς από την Νίσυρο
Υλικά
Για το σιρόπι:
3,5 ποτήρια ζάχαρη
2,5 ποτήρια νερό
1 ξυλάκι κανέλας
Για τον χαλβά:
2 ποτήρια νερό
2 ποτήρια καλαμποκέλαιο
2 ποτήρια αμύγδαλα αλεσμενα
1 φλιτζανάκι ούζο
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1...
Γλασαρισμένες φλούδες πορτοκαλιού
Υλικά
5 πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους (τις φλούδες τους)
2 κουταλιές της σούπας αλάτι
360 γρ. ζάχαρη
200 ml νερό (για το σιρόπι)
1-2 γρ. κιτρικό οξύ (0,5 κουταλάκι του...